Albergínia a la planxa amb menta
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Les albergínies a la brasa es tallen longitudinalment, s'espongen amb una forquilla i es ruixen amb oli d'oliva i all aromàtics. La menta fresca i finament picada hi afegeix un toc final preciós. Això fa un aperitiu de pícnic senzill i vibrant. Serviu una albergínia sencera a cada convidat i gaudiu-ne combinant-la amb carn a la brasa.
Recomanem
Recepta:
Grilleu 4 albergínies japoneses, girant-les de tant en tant, fins que estiguin molt toves, uns 15 minuts. En una paella petita a foc mitjà, sofregiu 3 grans d'all picats en 3 cullerades d'oli d'oliva durant 2-3 minuts. Retireu del foc i afegiu-hi un pessic de flocs de pebre vermell. Retalleu les puntes de les albergínies i talleu-les per la meitat al llarg. Separeu la carn amb una forquilla i salpebreu-la. Amaniu-les amb un raig d'oli d'all i empolseu-les amb menta picada.
Receptes amb ingredients similars: albergínies, menta
Categories:
Receptes similars
