Amanida d'albergínia a la planxa
Vots: 2
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Una amanida de verdures rostides pot incloure verdures a la planxa i crues, com ara tomàquets. La combinació clàssica d'albergínia i tomàquet en aquesta amanida no estaria completa sense herbes fresques, i combina a la perfecció amb el formatge parmesà. Si serviu diversos comensals, considereu augmentar les quantitats d'ingredients proporcionalment amb antelació.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 albergínia
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 culleradeta de sal
- 1 tomàquet (tallat a trossos)
- 1 gra d'all aixafat
- 2 cullerades d'alfàbrega picada gruixudament
- 1 culleradeta de vinagre de vi negre
- Orenga picada
- Parmesà ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: albergínies, tomàquets, vinagre de vi, alfàbrega, orenga
Cuinar el plat segons la recepta:
- Talleu l'albergínia al llarg en terços; ruixeu-la amb dues cullerades d'oli d'oliva i escampeu-hi 1/2 culleradeta de sal. Enforneu-la a foc mitjà-alt fins que estigui tendra, uns 8 minuts per cada costat; talleu l'albergínia cuita a trossos grans.
- Barregeu-ho amb tomàquet picat, all ratllat, 2 cullerades d'alfàbrega picada, 1 culleradeta de vinagre de vi i 1 culleradeta d'orenga. Salpebreu l'amanida. Empolseu el plat acabat amb formatge parmesà.
Categories:
Receptes similars
