Filets d'albergínia amb formatge
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Els plats de verdures a la brasa són una alternativa saludable a la carn. L'albergínia és un acompanyament perfecte per als bistecs de verdures. L'ús de salsa Worcestershire, un condiment clàssic en receptes de carn, realça i potencia delicadament el sabor del plat, mentre que la combinació de mel a la salsa i formatge al forn afegeix un toc refinat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 llesques rodones (0,5 cm cadascuna) albergínies, remullades en aigua salada
- 1/4 tassa de salsa Worcestershire
- 1/4 de tassa salsa espessa per a bistecs
- 1/2 tassa d'oli d'oliva
- 2 cullerades de mel
- 2 culleradetes de vinagre de sidra de poma
- 1 cullerada sopera de parmesà ratllat
- 3 cullerades de julivert picat, opcional
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: albergínies, formatge parmesà, salsa de bistec, salsa Worcestershire, vinagre de sidra de poma, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol petit, combineu la salsa Worcestershire, la salsa per a bistecs, l'oli d'oliva, la mel i el vinagre de sidra de poma. Salpebreu-ho.
- Assequeu les rodanxes d'albergínia amb paper absorbent. Pinteu els dos costats de les albergínies amb la salsa amb un pinzell de pastisseria.
Col·loqueu les rodanxes en una safata de forn amb una reixeta. Col·loqueu la safata de forn en un forn preescalfat sota el grill i cuineu les albergínies durant uns 2 minuts. - Quan estiguin ben daurades, gireu les llesques i fregiu-les per l'altra banda.
Empolvoreu les llesques generosament amb parmesà i rostiu-les durant un minut més fins que estiguin daurades. Decoreu-les amb herbes picades abans de servir.
Categories:
Receptes similars
