Salmó a la planxa amb espècies garam masala
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 500, greix total 20 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 42 G., hidrats de carboni 40 G., fibra 6 G., colesterol 80 mg, sodi 612 mg, sucre 4 G.
Calories 500, greix total 20 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 42 G., hidrats de carboni 40 G., fibra 6 G., colesterol 80 mg, sodi 612 mg, sucre 4 G.
Grilleu el salmó a la perfecció, cobert amb llimones i pa naan, i serviu-lo amb una amanida sucosa i cruixent de tomàquet i cogombre. El garam masala, un condiment essencial en molts plats indis, realça el sabor del peix amb les seves notes salades i dolces.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal + una mica més per greixar la graella
- 2 tomàquets, tallats a trossos
- Mig cogombre, a rodanxes
- Un quart de ceba dolça, tallada a rodanxes molt fines
- 1 culleradeta de gingebre fresc ratllat
- 4 filets de salmó salvatge, tallats al centre amb pell (140–170 g cadascun)
- 1 culleradeta de garam masala
- 2 pans naan
- 3 llimones, tallades per la meitat
- 1 alvocat, tallat a daus
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salmó, tomàquets, cogombres, ceba dolça, arrel de gingebre, Alvocat, llimona, pa naan, garam masala
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella a foc mitjà-alt. Unteu lleugerament les graelles amb oli. En un bol mitjà, combineu els tomàquets, el cogombre, la ceba, el gingebre, 1/2 culleradeta de sal i una mica de pebre negre mòlt.
- Fregueu la part superior i els costats del salmó amb garam masala; salpebreu-ho generosament. Unteu els dos costats dels pans plans i les rodanxes de llimona amb oli vegetal. Rostiu el peix fins que estigui daurat però encara rosat pel centre, de 4 a 5 minuts per cada costat.
- Rostiu les llimones fins que estiguin ben daurades, uns 2 minuts per cada costat. Rostiu el pa, aproximadament 1 minut per cada costat.
- Espremeu 2 meitats de llimona a la planxa sobre l'amanida de tomàquet i cogombre, afegiu-hi l'alvocat i remeneu-ho. Repartiu-ho entre els plats. Cobriu cada plat amb un tros de salmó i la meitat de la llimona a la planxa. Talleu el pa naan a rodanxes i serviu-lo amb el salmó.
Categories:
recepta / Contingut calòric dels plats preparats / Receptes de pati del darrere / Plats d'estiu / Plats principals / Verdures i bolets / Peix i marisc / Graella, barbacoa / Receptes fàcils per a la brasa / Salmó a la planxa / peix a la brasa / Verdures i fruites a la brasa / Productes de farina a la brasa / Xarxa d'Aliments - receptes / cuina índia
Col·leccions de receptes
Receptes similars
