Salmó fregit amb bitxo
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 417, greix total 30 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 35 G., hidrats de carboni 0 G., fibra 0 G., colesterol 94 mg, sodi 413 mg, sucre 0 G.
Calories 417, greix total 30 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 35 G., hidrats de carboni 0 G., fibra 0 G., colesterol 94 mg, sodi 413 mg, sucre 0 G.
El filet de salmó fregit a la paella és una opció segura tant per a una taula festiva com per a un sopar entre setmana. No es triga gaire a preparar-se, i tot el que necessiteu per a aquesta recepta són el peix, l'oli de cuina i el xili en pols. Engegueu la campana extractora a màxima potència i prepareu-vos per a un bon fum, però un cop es dissipi, tindreu el tros de peix més deliciós i tendre, perfecte amb un acompanyament d'inspiració mexicana, com ara salsa de verdures fresques.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 filets de salmó sense pell, de 170 g cadascun.
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 0,5 culleradetes pols de xili
- 1 culleradeta de sal gruixuda
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salmó, condiment de xili
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu una paella antiadherent gran a foc fort. Afegiu-hi oli i escalfeu-ho fins que faci xiscle. Fregueu el peix amb pols de xili i salpebreu-lo. Col·loqueu amb cura el peix a la paella, amb la pell cap amunt.
- Fregiu el peix, girant-lo una vegada, fins que estigui cruixent i daurat, uns 3-4 minuts per cada costat. Transferiu el salmó a una safata i cobriu-lo amb paper d'alumini. Deixeu-lo reposar uns 5 minuts.
Categories:
Receptes similars
