Moniato fregit
Vots: 9
Temps: 30 minuts.
Feu unes patates fregides delicioses i saludables utilitzant patates normals i moniatos a parts iguals. Primer es bullen les verdures i després es saltegen ràpidament en una paella amb espècies. Podeu bullir-les amb antelació, cosa que és convenient si teniu previst fregir patates per esmorzar, per exemple. Les espècies utilitzades són curri en pols, una mica de gingebre i all. Les patates adquireixen un deliciós sabor oriental picant que complementa perfectament la dolçor dels moniatos.
Recomanem
Recepta:
Poseu 2 patates tallades a daus i 2 moniatos tallats a daus en una cassola amb aigua freda amb sal, porteu-ho a ebullició i cuineu-ho fins que estiguin tendres, de 5 a 8 minuts. Escorreu-ho i eixugueu-ho. Escalfeu 2 cullerades d'oli vegetal en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi les patates i els moniatos i cuineu-los, remenant, fins que estiguin daurats, uns 8 minuts. Afegiu-hi 1 culleradeta de gingebre ratllat, 1/2 culleradeta d'all ratllat, 1 culleradeta de curri en pols i sal i pebre negre al gust; cuineu-ho durant 1 minut. Empolvoreu-ho amb coriandre finament picat.
Receptes amb ingredients similars: moniato, arrel de gingebre, curri
Categories:
Receptes similars
