Moniato farcit
Vots: 5
Temps: 1 hora i 45 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 4 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 4 unitats.
Una delícia saborosa de moniatos farcits al forn amb sucre morè i nous pacanes és una alternativa deliciosa i saludable a les postres greixoses i amb alt contingut calòric. Aquesta verdura de color taronja dolça és rica en fibra, proteïnes i micronutrients beneficiosos.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 moniatos mitjans
- 5 cullerades soperes de sucre morè
- 1/2 culleradeta de canyella mòlta
- 1/4 culleradeta de nou moscada mòlta
- Un pessic de pebre de caiena
- 60 g de mantega
- Oli vegetal per greixar la safata de forn
- 1/2 tassa de nous pacanes picades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: moniato, sucre moreno, nous de pacana, nou moscada, pebre de caiena mòlt, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
- Raspalla lleugerament els moniatos amb aigua freda corrent. Col·loca'ls en una safata de forn i rosteix-los fins que estiguin tendres, aproximadament 1 hora i 15 minuts. Treu-los del forn i deixa'ls refredar una mica, després talla'ls per la meitat al llarg, separant el terç superior.
- Traieu la polpa amb una cullera gran (deixant prou polpa perquè la pell mantingui la forma) i reserveu-la.
Poseu la polpa de patata, 2 cullerades de sucre, la canyella, la nou moscada, el pebre de caiena i la mantega en un processador d'aliments. Tritureu fins que els ingredients estiguin completament combinats i tritureu-ho fins que quedi un puré suau. Salpebreu-ho. Ruixeu la safata de forn amb una mica d'oli vegetal.
Col·loqueu la base de la pela de patata en una safata de forn i ompliu-la amb la barreja. - Barregeu les 3 cullerades de sucre i les nous pacanes restants en un bol petit. Empolseu la cobertura de sucre i nous sobre els moniatos farcits.
- Coure durant 10 minuts. Si es vol, rostir les patates durant 1 minut, fins que la part superior estigui daurada.
Categories:
Receptes similars
