Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Figues farcides de formatge de cabra, embolicades amb cansalada i fetes a la brasa.

La versió original d'un aperitiu polinesi rumaki - castanyes d'aigua embolicades amb cansalada amb fetges de pollastre marinades en salsa de soja - fetes amb figues, formatge de cabra i salsa pesto, amb un sabor vibrant.

Ingredients:

• 24 figues seques (uns 300 g)
• 100 g de formatge de cabra a temperatura ambient
• 1 cullerada sopera. pesto preparat
• 1 cullerada de suc de llimona i 1 culleradeta de ratlladura de llimona
• 12 llesques de bacó, tallades per la meitat en diagonal

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

figues, bacó, formatge de cabra, salsa pesto, suc de llimona

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Col·loqueu una reixeta al centre del forn i preescalfeu el grill. Talleu les figues al llarg, a 3/4 de la seva longitud, i obriu cadascuna com si fos un llibre; reserveu-les.
Pas 2
• En un bol petit, amb una espàtula de goma, barregeu el formatge de cabra, el pesto, el suc i la ratlladura de llimona i 1/2 culleradeta de sal i pebre. Aboqueu 1 culleradeta de la barreja de formatge a les figues.
Pas 3
• Emboliqueu les figues farcides amb un tros de cansalada i fixeu-les amb un escuradents. Col·loqueu les figues amb la part tallada cap avall en una safata de forn amb vores.
  
  Grilleu, girant-lo una vegada, fins que el bacó estigui cruixent, uns 4 o 5 minuts per cada costat.

Vots: 1