Patates al forn farcides de puré d'all i ceba
Vots: 1
Temps: 2 hores 5 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 196, greix total 7 G., greixos saturats 4.5 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 31 G., fibra 3 G., colesterol 22 mg, sodi 310 mg, sucre G.
Calories 196, greix total 7 G., greixos saturats 4.5 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 31 G., fibra 3 G., colesterol 22 mg, sodi 310 mg, sucre G.
Patates al forn farcides de puré d'all i ceba: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 patates mitjanes sense pelar (170 g cadascuna)
- 2 porros, amb les parts blanca i verda separades, tallats a rodanxes
- 115 g de crema baixa en calories amb ceba i all
- 1/2 tassa de llet descremada
- 1 cullerada sopera (15 g) de mantega
- 1 culleradeta d'oli vegetal
- 2 grans d'all, picats
- 2 culleradetes de farigola picada
- 1 cullerada sopera de julivert fresc picat, i una mica més per espolvorejar
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
- Fregueu les patates amb mantega i salpebreu-les. Col·loqueu-les en una safata de forn i enforneu-les fins que estiguin tendres, aproximadament 1 hora i 15 minuts. Deixeu-les reposar durant 5 minuts.
- Mentrestant, fregiu-ho en oli vegetal. porros En una paella poc profunda, cuineu-ho, tapat, fins que estigui tou, uns 6 o 8 minuts. Afegiu-hi l'all i el farigola i cuineu-ho durant un minut més. Deixeu-ho refredar una mica.
- Traieu la carn de les patates amb una cullera, deixant una mica de carn al voltant de la pell, i poseu-les en un bol. Afegiu-hi els porros i l'all fregits, unteu-los i la llet, i aixafeu-ho amb una forquilla. Incorporeu-hi el julivert picat. Salpebreu-ho.
Ompliu les patates amb el puré de patates preparat. Col·loqueu les patates en una safata de forn. Enforneu-les fins que estiguin daurades, uns 20-25 minuts. Empolseu-les amb julivert.
Categories:
Receptes similars
