Moniato farcit amb salsa de xili de carn i formatge
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 490, greix total 32 G., greixos saturats 11 G., proteïnes 24 G., hidrats de carboni 26 G., fibra 5 G., colesterol 88 mg, sodi 200 mg, sucre 7 G.
Calories 490, greix total 32 G., greixos saturats 11 G., proteïnes 24 G., hidrats de carboni 26 G., fibra 5 G., colesterol 88 mg, sodi 200 mg, sucre 7 G.
Ompliu les meitats de moniato al forn amb un xili amb carn de vedella fàcil de fer, amaniu-ho amb crema agra i cobriu-ho amb formatge cheddar ratllat. Aquesta recepta combina a la perfecció el plat principal de carn amb una guarnició de moniato, tot en una presentació única que impressionarà els vostres convidats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 moniatos petits, rentats amb un pinzell
- 2 pastanagues mitjanes, picades gruixudament
- 2 grans d'all
- 1 tomàquet pera, tallat a trossos
- Mitja ceba mitjana, picada gruixudament
- 2 cullerades de vinagre de vi negre
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 0,5 culleradetes d'orenga seca
- 1/4 culleradeta de pebre de caiena
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 450 g de carn picada de vedella
- Crema agra i cheddar ratllat, per servir
- 3 cebes tendres, tallades finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: moniato, pastanaga, tomàquets, carn picada de vedella, formatge cheddar, crema agra, salsa de carn, pebre de caiena mòlt, orenga, comí
Cuinar el plat segons la recepta:
- Punxeu cada moniato diverses vegades amb una forquilla i escalfeu-lo al microones fins que estigui tendre quan el punxeu amb una forquilla, uns 10 minuts, girant-lo una vegada. Reserveu-lo i manteniu-lo calent.
- Mentrestant, poseu les pastanagues, els alls, els tomàquets i la ceba en un processador d'aliments; afegiu-hi el vinagre, el comí, l'orenga, el pebre de caiena, 1 culleradeta de sal i una mica de pebre negre acabat de moldre. Tritureu les verdures unes quantes vegades per picar-les.
- Xili amb carn:
En una paella antiadherent gran a foc mitjà-alt, escalfeu l'oli d'oliva. Afegiu-hi la barreja de verdures i cuineu-la, remenant constantment, fins que estigui completament seca, uns 3-4 minuts. Afegiu-hi 1/4 de tassa d'aigua i cuineu-la, raspant els trossos daurats amb una cullera de fusta, fins que l'aigua s'evapori, aproximadament 1 minut. Afegiu-hi la carn picada i cuineu-la, remenant-la i trencant-la en trossos més petits, fins que estigui daurada i cuita, uns 4 minuts. Retireu-la del foc. - Talleu els moniatos per la meitat, traieu-ne una mica de la carn calenta i afegiu-la a la barreja de carn; remeneu per distribuir els ingredients uniformement. Repartiu les meitats de moniato en 4 plats i ompliu generosament cada meitat amb el farcit de carn. Amaniu-ho amb crema agra, empolseu-ho amb formatge cheddar i cebes tendres.
Categories:
Receptes similars
