Moniato farcit de xili
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 444, greix total 14 G., greixos saturats G., proteïnes 29 G., hidrats de carboni 52 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 444, greix total 14 G., greixos saturats G., proteïnes 29 G., hidrats de carboni 52 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Una recepta de moniatos farcits de xili. Servits amb una amanida de jalapeños, salsa de tomàquet fresc i col amb pastanagues i cebes. El farcit està fet amb carn picada magra de vedella, saltejada amb comí i condiment de xili, cebes tendres i formatge cheddar.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 moniato mida mitjana (aproximadament 240 g cadascuna)
- 350 g de carn picada magra de vedella
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 1 cullerada de jalapeños adobats i picats
- 1,5 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 cullerada de pasta de tomàquet
- 2 culleradetes de pols de xili
(Vegeu la recepta de la barreja d'espècies per a pebrots aquí) - 1/2 tassa de salsa pico de gallo o salsa fresca
(recepta de salsa pico de gallo) - 1 paquet (400 g) de barreja de verdures preparada (col blanca tallada amb pastanagues i cebes)
- Sal gruixuda
- 3/4 tassa de formatge cheddar baix en greix, ratllat gruixudament (unes 85 g)
- 2 cebes tendres, tallades a rodanxes fines
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: moniato, barreja d'amanida, salsa pico de gallo, salsa de salsa, pebrot jalapeño, pasta de tomàquet, condiment de xili, comí, carn picada de vedella, formatge cheddar, cebes verdes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Punxeu les patates amb una forquilla en diversos llocs. Escalfeu-les al microones i cuineu-les, girant-les a la meitat del temps, durant 15-20 minuts, fins que estiguin tendres.
Mentrestant, barregeu les verdures trossejades amb la salsa pico de gallo, els jalapeños en vinagre i 1/2 cullerada d'oli d'oliva; reserveu-ho fins al moment de servir. - En una paella antiadherent gran, escalfeu la cullerada sopera d'oli d'oliva restant a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la pasta de tomàquet, el xili en pols i el comí i cuineu-ho durant 1 minut.
Afegiu-hi la carn picada i 1/2 culleradeta de sal i cuineu-ho, desfent la carn amb una espàtula, fins que estigui daurada, uns 4 minuts. Retireu la paella del foc. - Feu un tall superficial a cada patata i, a continuació, traieu-ne unes quantes cullerades de polpa; afegiu-la a la paella amb la carn picada i el formatge. Cheddar I cebes verdesAfegiu-hi sal.
Cuineu el xili a foc mitjà, remenant, fins que el formatge s'hagi fos, aproximadament 1 minut. Farciu el xili a les patates i afegiu-hi l'amanida de col per sobre.
Us oferim 10 maneres de cuinar moniatos.
Categories:
Receptes similars
