Patates fregides amb salmó
Vots: 2
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 306, greix total 17 G., greixos saturats G., proteïnes 21 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 306, greix total 17 G., greixos saturats G., proteïnes 21 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Una gran idea per a un esmorzar abundant que no decebrà. Aquest plat de la revista Food Network porta trossos de salmó a la planxa amb patates (precuinades per estalviar temps), juntament amb pebrots tendres i cebes. I com a acompanyament senzill, una amanida de ruca amb gust de mostassa picant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 340 g de filet de salmó sense pell, tallat a trossos d'1,5 cm
- 3 tasses de patates congelades tallades a daus
- 1/4 tassa de iogurt grec natural sense greix
- 1 cullerada de mostassa de Dijon
- 2 cullerades d'anet fresc picat
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- Sal gruixuda i pebre negre acabat de moldre
- 1 ceba vermella, tallada a mitges rodanxes
- 2 pebrots picats
- 8 tasses de brots joves de ruca
- Rodanxes de llimona per guarnir (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, salmó, iogurt, Mostassa de Dijon, pebrot dolç, ceba vermella, anet, llimona, rúcula
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol petit, combineu el iogurt, la mostassa i l'anet.
Escalfeu 1,5 cullerades d'oli d'oliva en una paella antiadherent gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi les patates, salpebreu-les amb 1/4 culleradeta de sal i pebre i cuineu-les fins que estiguin daurades, uns 12 minuts. Transferiu-les a un bol. - Escalfeu la 1/2 culleradeta d'oli d'oliva restant en una paella, afegiu-hi la ceba, el pebrot i 1/4 culleradeta de sal. Cuineu-ho fins que estigui daurat, uns 8 minuts. Afegiu-hi el peix i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que estigui cuit, uns 3 minuts. Torneu a posar les patates a la paella, retireu-les del foc i barregeu-les amb 3 cullerades de la barreja de iogurt. Salpebreu-ho.
Afegiu 1 cullerada d'aigua a la barreja de iogurt restant i barregeu-ho en un bol mitjà amb la ruca. Serviu el salmó i les patates amb l'amanida i rodanxes de llimona, si ho desitgeu.
Categories:
Receptes similars
