Patates fregides picants
Vots: 3
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Complexitat: fàcilment
Patates fregides picants: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 500 g de patates, pelades i tallades a tires
- 1/2 ceba, tallada a mitges rodanxes fines
- 3 cebes tendres, picades finament en diagonal
- 1 gra d'all, aixafat
- 2 cullerades soperes de julivert picat
- 1 cullerada de pebre vermell picant
- 2 cullerades (30 g) de mantega
- Oli vegetal per fregir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, pebrot xili, pebre vermell, all, cebes, cebes verdes, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Ompliu una fregidora o una cassola gran amb oli vegetal i escalfeu-la a 180 °C.
- Poseu les patates al cistell i submergiu-les lentament a l'oli calent fins que estiguin completament submergides. Fregiu-les en tandes fins que estiguin daurades, uns 3-5 minuts. Col·loqueu les patates sobre paper absorbent per absorbir l'excés d'oli.
- Mentrestant, en una paella gran a foc mitjà, sofregiu la ceba i el pebre vermell calent amb la mantega, remenant de tant en tant, durant 4 minuts. Afegiu-hi el gra d'all aixafat i sofregiu-ho durant 2 minuts més.
Retireu la paella del foc, afegiu-hi les cebes tendres i el julivert, després afegiu-hi les patates fregides i remeneu-ho tot.
Categories:
Receptes similars
