Patates cruixents perfectes
Vots: 4
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquest plat no és tan difícil de preparar, i les patates són realment perfectes: toves com el puré de patates amb un exterior cruixent. Si es vol, s'hi pot afegir ceba o all en pols per donar-li un toc més saborós. Les patates també es poden coure a foc lent amb nata. Com a guarnició, aquestes patates combinen perfectament amb pollastre rostit amb all i romaní i altres plats. La crema agra, la salsa o el formatge són excel·lents complements.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 patates russet, tallades fines
- 1/4 tassa d'oli vegetal
- 3 cullerades d'aigua
- 1 cullerada sopera (15 g) de mantega
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
Unteu una safata de forn gran amb oli i col·loqueu-hi les patates. Amb un pinzell de pastisseria, unteu la part superior amb oli; salpebreu-la. Enforneu fins que estiguin daurades, uns 5 minuts. Refredeu la safata de forn amb les patates sobre una reixeta. - Agafeu una safata de forn i poseu-hi les patates, traient-les de la safata amb una espàtula. Aboqueu-hi l'aigua i tapeu la cassola per evitar que el líquid s'evapori. Coeu les patates fins que estiguin tendres (4-6 minuts o més).
- Amb els dits, esmicoleu la mantega al voltant de les patates per cobrir-les. Continueu coent, sense tapar, fins que les patates estiguin cruixents i daurades al vostre gust (15-25 minuts), depenent de com de daurades les vulgueu. Transferiu les patates a una reixeta per refredar-les i serviu-les.
Categories:
Receptes similars
