Sopa de blat de moro picant
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
El bacó i els jalapeños donen a aquesta sopa un sabor càlid i picant que complementa perfectament la seva base cremosa. Comenceu fregint el bacó i, a continuació, utilitzeu el greix fos per coure la sopa. Primer, salteu les verdures (ceba, pebrots, bitxos i all) i, a continuació, afegiu-hi el brou i les patates. Finalment, afegiu-hi la nata i el blat de moro congelat. Aquesta sopa es cou ràpidament i és perfecta per als àpats d'hivern. Serviu-la amb trossets de bacó cruixents per sobre.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 llesques gruixudes de bacó, tallat a trossos
- 1 ceba Vidalia mitjana, picada finament
- 1 pebrot vermell mitjà, picat
- 1 jalapeño petit, sense llavors, sense tija i picat
- 3 grans d'all, picats finament
- 1/4 tassa de farina premium
- 4 tasses de brou de pollastre
- 2 patates vermelles grans, rentades amb un pinzell i tallades a daus
- 1 tassa de nata líquida
- 450 g de blat de moro congelat
- 1/4 culleradeta de pebre de caiena
- 1 fulla de llorer
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patates vermelles, blat de moro, bacó, Ceba Vidalia, pebrot dolç, pebrot jalapeño, crema, pebre de caiena mòlt, fulla de llorer
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola petita a foc mitjà, fregiu el bacó fins que estigui cruixent. Amb una escumadora, transferiu el bacó a un tovalló de paper i reserveu-lo. Hi haurien de quedar unes 4 cullerades de greix fos a la cassola.
- Afegiu la ceba i el pebrot vermell a la paella. Cuineu-ho fins que estiguin tous, uns 4 minuts. Salpebreu-ho al gust. Afegiu-hi el jalapeño i l'all i cuineu-ho fins que faci olor, aproximadament 1 minut. Incorporeu-hi la farina i cuineu-ho fins que estigui lleugerament daurat, aproximadament 1 minut.
- Afegiu-hi el brou de pollastre i les patates i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts; les patates estaran tendres. Afegiu-hi la nata, el blat de moro, el pebre de caiena i la fulla de llorer. Deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts més.
- Transferiu-ho a un bol i empolseu-ho amb bacó cruixent.
Categories:
Receptes similars
