Pa de blat de moro picant amb blat de moro fresc
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 392, greix total 15 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 13 G., hidrats de carboni 51 G., fibra 3 G., colesterol 61 mg, sodi 487 mg, sucre 10 G.
Calories 392, greix total 15 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 13 G., hidrats de carboni 51 G., fibra 3 G., colesterol 61 mg, sodi 487 mg, sucre 10 G.
Els pebrots chipotle i el formatge pepperjack, que és agredolç, afegeixen un toc picant a aquest pa de blat de moro, mentre que els grans de blat de moro sucosos de la massa ajuden a suavitzar-ne el sabor. El pa és esponjós i tou, amb una crosta cruixent i una molla tendra. Serviu-lo per dinar en lloc de pa normal o com a aperitiu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses de farina de blat de moro groc
- 1/4 tassa de farina premium
- 2 cullerades de sucre
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de refresc
- 1/4 culleradeta de sal fina
- 1 tassa de llet
- 1 tassa de crema agra o iogurt grec amb un 2% de greix
- 2 cullerades de mantega sense sal, fosa
- 1 ou gran
- 1 tassa de grans de blat de moro frescos o congelats
- 0,5 tassa de ceba tendra picada
- 0,5 tassa de formatge pepper jack ratllat
- 1 pebrot chipotle en salsa adobada, picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina de blat de moro, llet, ous, crema agra, iogurt, formatge pepper jack, blat de moro, pebrots chipotle en salsa adobo, cebes verdes, pa de blat de moro
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al mig del forn i preescalfeu-lo a 200 °C (400 °F). Ruixeu generosament una safata de forn quadrada de 23 cm o una paella de ferro colat de 23 cm amb esprai de cuina.
- En un bol gran, combineu la farina de blat de moro, la farina de blat, el sucre, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal. En un bol mitjà, combineu la llet, la crema agra, la mantega i l'ou. Afegiu la barreja de llet a la barreja de farina i pasteu-ho fins a obtenir una massa. Afegiu-hi el blat de moro, les cebes tendres, els pebrots pepper jack i els pebrots chipotle.
- Aboqueu la massa al motlle preparat i enforneu fins que el pa de blat de moro torni a sortir quan es pressioni al centre, de 25 a 35 minuts. Deixeu-ho refredar al motlle durant uns 15 minuts. Traieu els costats del motlle, talleu-ho a quadrats o a grills i serviu-ho calent. O deixeu-ho refredar a temperatura ambient.
Categories:
Receptes similars
