Pa de blat de moro amb xoriço i pebrots
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Aquest pa de blat de moro està literalment farcit de carn, formatge, pebrots, cebes fregides i herbes aromàtiques, com un àpat complet, però en forma d'aperitiu. Tots els farcits es barregen acuradament en una massa de farina de blat de moro i el pa es cou en una paella gran. El component de carn d'aquesta recepta és xoriço mexicà, fregit i esmicolat. És ric en espècies mexicanes, que complementen harmoniosament el sabor càlid del pa de blat de moro. Talleu-lo a quadrats i serviu-lo en lloc de pa normal per dinar, com a aperitiu o emporteu-vos-el per emportar-vos com a berenar.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses de farina de blat de moro groc
- 1/4 tassa de farina premium
- 2 cullerades de sucre
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de refresc
- 1/4 culleradeta de sal fina
- 1 tassa de llet
- 1 tassa de crema agra o iogurt grec amb un 2% de greix
- 2 cullerades de mantega sense sal, fosa
- 1 ou gran
- 0,5 tassa de pebrot vermell o groc picat finament
- 1/2 tassa de xoriço mexicà torrat i esmicolat
- 0,5 tassa de formatge Monterey Jack ratllat
- 0,5 tasses de ceba fregida
- 2 cullerades de coriandre fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina de blat de moro, llet, crema agra, iogurt, ous, pebrot dolç, xoriço, Formatge Monterey Jack, coriandre, pa de blat de moro
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al mig del forn i preescalfeu-lo a 200 °C (400 °F). Ruixeu generosament una safata de forn quadrada de 23 cm o una paella de ferro colat de 23 cm amb esprai de cuina.
- En un bol gran, bateu la farina de blat de moro, la farina de blat, el sucre, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal. En un bol mitjà, combineu la llet, la crema agra, la mantega fosa i l'ou. Afegiu la barreja de llet a la barreja de farina i amasseu-ho fins a obtenir una massa. Afegiu-hi el pebrot, el xoriço, el Monterey Jack, cebes fregides i coriandre i barrejar.
- Repartiu la massa a la safata de forn preparada i enforneu fins que el pa de blat de moro torni a sortir quan es pressioni lleugerament al centre, de 25 a 35 minuts. Deixeu-lo refredar a la safata durant uns 15 minuts. Afluixeu les vores del pa de la safata, talleu-lo a quadrats o a grills i serviu-lo calent o a temperatura ambient.
Categories:
Receptes similars
