Xampinyons farcits de xoriço i pa de blat de moro
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 canapès
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 canapès
El secret d'uns deliciosos bolets farcits rau en el seu farcit. Per crear una experiència de sabor vibrant i rica, afegiu-hi carn, verdures, herbes, pa ratllat i formatge. Per exemple, una deliciosa combinació de xoriço espanyol mòlt amb pa de blat de moro esmicolat, api, pebrots picants i dolços i cheddar ratllat seria un complement deliciós. Fregiu-ho tot en una paella, aboqueu-ho a les barretes dels bolets i enforneu-ho. Serviu aquest aperitiu calent o tebi per apreciar plenament la seva sucositat i els seus sabors polifacètics.
Recomanem
Recepta:
Preescalfeu el forn a 220 °C. Talleu les tiges de 24 xampinyons grans. Talleu finament les tiges per al farcit.
Netegeu les barretes amb un tovalló de paper humit, després fregueu-les amb 2 cullerades d'oli d'oliva i salpebreu-les. Col·loqueu-les en una safata de forn.
En una paella a foc mitjà, cuineu 1/2 tassa (120 g) de xoriço cru en oli d'oliva, desfent la carn, fins que estigui enfosquida, uns 4 minuts. Afegiu-hi les tiges dels bolets tallades a rodanxes i 1/4 de tassa d'api i pebrot groc picats finament, salpebreu-ho. Cuineu-ho fins que les verdures estiguin tendres, uns 5 minuts. Deixeu-ho refredar i, a continuació, afegiu-hi 1 1/2 tasses de pa de blat de moro esmicolat, 1/2 tassa de formatge cheddar ratllat, 1/4 de tassa de julivert picat i 1/4 de tassa de ceba tendra picada, i 1 cullerada de jalapeño adobat picat. Farciu els barrets dels bolets amb el farcit.
Coure fins que els bolets estiguin tendres i el farcit daurat, de 15 a 17 minuts. Deixar refredar durant 5 minuts i després transferir de la safata de forn a una safata de servir.
Receptes amb ingredients similars: xampinyons, xoriço, pa de blat de moro, pebrot dolç, api, formatge cheddar, pebrot jalapeño, julivert
Categories:
Receptes similars
