Xampinyons farcits de quinoa i formatge feta
Vots: 2
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 canapès
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 canapès
La quinoa cuita és força bona i és un farcit perfecte per a les capelletes de bolets. Les nous, els tomàquets secs, les herbes i el formatge feta també complementen perfectament la paleta de sabors de l'aperitiu. Combineu tots els ingredients amb la quinoa, ompliu les capelletes de bolets grans i coeu-les al forn. Els bolets són molt abundants, deliciosos i plens de textures contrastades. Un aperitiu excel·lent per a bufets, reunions d'amics i festes grans.
Recomanem
Recepta:
Cuineu 1/4 de tassa de quinoa segons les instruccions del paquet i, a continuació, poseu-la en una safata de forn perquè es refredi.
Preescalfeu el forn a 220 °C. Talleu les tiges de 24 xampinyons grans. Talleu finament les tiges per al farcit.
Netegeu les barretes amb un tovalló de paper humit, després fregueu-les amb 2 cullerades d'oli d'oliva i salpebreu-les. Col·loqueu-les en una safata de forn.
En un bol, combineu la quinoa refredada, 1/2 tassa de ceba tendra picada i 1/2 tassa de nous torrades, 1/4 tassa d'anet picat i/o julivert, 1/3 tassa de feta esmicolat i 2 cullerades de tomàquets secs picats. Ruixeu-ho amb oli d'oliva, salpebreu-ho i remeneu-ho tot. Dividiu la barreja entre els barrets dels bolets.
Coure fins que els bolets estiguin tendres i el farcit daurat, de 15 a 17 minuts. Deixar refredar durant 5 minuts i després transferir de la safata de forn a una safata de servir.
Receptes amb ingredients similars: xampinyons, gra de quinoa, formatge feta, nous, tomàquets secs al sol, julivert, anet
Categories:
Receptes similars
