formatge feta

Un formatge en salmorra elaborat tradicionalment a Grècia amb llet d'ovella amb l'addició de llet de cabra. El feta també pot referir-se als formatges elaborats parcialment o totalment amb llet de vaca. El feta és cruixent, semblant al formatge cottage i de color blanc. Té un sabor salat i lletós amb un toc fresc i agre. S'utilitza en amanides i productes de forn, i com a formatge de taula.