Tipus de formatge: informació de referència

El formatge és un dels preferits entre els gourmets. Es produeix a tot el món. N'hi ha unes 500 varietats i tipus. Alguns són populars a

Tot el que cal saber sobre el tofu i les seves varietats per estimar-lo i cuinar-lo a casa.

El formatge Roquefort és per a autèntics coneixedors de formatges. No tothom el pot menjar. Té un sabor i una aroma distintius i agre. També fa floridura.

El Grana Padano és un formatge italià de pasta dura fet amb llet de vaca i té una textura granular. Les rodes de formatge són cilíndriques, blanques o

Aquest és un formatge dur suís, que pren el seu nom de la regió suïssa de Gruyère, fet amb llet de vaca. El formatge Gruyère és groc.

El formatge blau de la marca alemanya Dorblu s'elabora amb llet de vaca amb l'addició del fong Penicillium roqueforti, que dóna a la massa del formatge la seva...

El formatge es pot fer amb diversos ingredients, depenent del que es vulgui aconseguir. Però, en general, el formatge es fa mitjançant un procés anomenat separació d'aigua.

Aquest és un formatge semidur d'origen holandès. El formatge és de color groc amb forats grans i té una consistència ferma. El formatge Maasdam té

Aquest és un formatge dur espanyol fet amb llet d'ovella manxega, madurat durant 6 a 18 mesos. La textura del formatge és densa, seca i flexible cap a la pell.

El mascarpone és un formatge italià, un formatge tou, fresc i cremós amb una consistència cremosa. Està fet de nata espessa amb l'addició de

Hi ha algunes coses a tenir en compte a l'hora de congelar formatge. Tens massa formatge? No et preocupis, la majoria de formatges es poden congelar fins a un mes.

El Monterey Jack és un formatge semidur americà fet amb llet de vaca i envellit entre un mes i un any. El Monterey Jack es pot marbrejar.

Els amants del formatge han debatut durant molt de temps a quin tipus de formatge mozzarella pertany.

Un article informatiu sobre el vi i el formatge francès, així com la cultura del seu consum.

Aquest és un formatge dur italià de color groc pàl·lid, fet amb llet d'ovella. El Pecorino Romano té una textura densa i és esmicolat quan es trenca.

Prefereixes un formatge de cabra tou i saborós o un parmesà dens i amb gust de fruits secs? Oferim receptes per a tots els amants del formatge.

Un formatge italià tou i jove, similar al mató però més suau, com la ricotta per untar, amb un sabor lleugerament dolç. La ricotta està feta de

Un formatge fresc i tou amb un sabor dolç i moderat i una consistència delicada i pastosa. El formatge crema està fet de llet i nata, no

Aquests formatges es consideren una mena especial de delicadesa, popular entre els autèntics gourmets i els coneixedors de menjar exclusiu. El formatge blau normalment

Un formatge en salmorra tradicionalment elaborat a Grècia amb llet d'ovella amb l'addició de llet de cabra. El feta també es pot utilitzar per referir-se als formatges fets amb