Pa de blat de moro del sud
Vots: 1
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 375, greix total 15 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 52 G., fibra 2 G., colesterol 82 mg, sodi 316 mg, sucre 9 G.
Calories 375, greix total 15 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 52 G., fibra 2 G., colesterol 82 mg, sodi 316 mg, sucre 9 G.
El pa de blat de moro és un producte tradicional del sud dels Estats Units, on se serveix com a guarnició amb pràcticament qualsevol àpat. Aquesta recepta clàssica de pa de blat de moro és senzilla: farina (tant de blat com de blat de moro), mantega, una mica de sucre, ous i llet. Enfornat sense llevat, amb llevat en pols, el pa queda tou i esponjós, i un pessic de pebre de caiena equilibra perfectament la seva dolçor blat de moro.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 110 g de mantega sense sal, fosa, i una mica més per greixar la paella
- 2 tasses de farina de blat de moro groc
- 1 tassa de farina premium
- 1/4 tassa de sucre
- 4 culleradetes de llevat en pols
- Un pessic de pebre de caiena
- 1/4 culleradeta de sal fina
- 1,5 tasses de llet
- 2 ous grans
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina de blat de moro, pebre de caiena mòlt, ous, llet, pa de blat de moro
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C. Unteu l'interior d'un motlle rodó de 22 cm amb mantega fosa.
Nota
Quan mesureu la farina, poseu-la amb una cullera en un got mesurador sec i traieu-ne l'excés. Si agafeu la farina directament de la bossa amb un got mesurador, la compactareu i, per tant, els productes de forn quedaran secs. - En un bol gran, bateu la farina de blat de moro, la farina de blat, el sucre, el llevat en pols, el pebre de caiena i la sal. En un bol mitjà, bateu la llet i els ous. Aboqueu la barreja de llet a la barreja de farina i barregeu fins que quedi suau, després afegiu-hi la mantega fosa.
- Transfereix la massa a la safata preparada i estén-la en una capa uniforme. Enforna fins que el pa de blat de moro estigui lleugerament daurat i un escuradents inserit al centre surti net, de 30 a 35 minuts. Serviu calent o a temperatura ambient.
Categories:
Receptes similars
