Amanida de mongetes amb blat de moro i tomàquets

Vots: 2

Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6

Aquesta amanida està feta amb blat de moro cru jove. Talleu els grans de la panotxa i barregeu-los amb mongetes de conserva rentades i salsa pico de gallo. Podeu fer aquesta salsa mexicana de verdures fresques vosaltres mateixos tallant tomàquets, ceba blanca, bitxo i coriandre a trossos de mida uniforme i amanint-los amb suc de llima. Tots els ingredients d'aquesta amanida combinen a la perfecció en sabor i textura, i està a punt en 15 minuts. Serviu-la com a aperitiu o com a guarnició amb plats de carn.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

4 panxes de blat de moro, pelades
1 cullerada de salsa picant
1 culleradeta de suc de llima acabat d'esprémer
0,5 culleradetes de comí mòlt
1 llauna (425 g) de mongetes negres, rentades en un colador
1 tassa de salsa pico de gallo fresca, escorreguda

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: mongetes negres, blat de moro, salsa pico de gallo, suc de llima, comí

Cuinar el plat segons la recepta:

Amb un ganivet, talleu els grans de cada panotxa de blat de moro i poseu-los en un bol gran. Després, amb el costat no fumat d'un ganivet o una espàtula metàl·lica plana, rasqueu cada panotxa nua sobre un bol petit per alliberar la llet de blat de moro. Afegiu-hi salsa picant, suc de llima i comí i remeneu-ho. Aboqueu el condiment sobre el blat de moro i salpebreu-ho.
Afegiu les mongetes negres al bol amb el blat de moro, pico de gallo i un pessic de sal. Serviu l'amanida freda en un plat amb tamales.

Categories:

recepta / amanides / Amanides amb mongetes / Sunny Anderson

Receptes similars