Pasta Campanelle amb blat de moro, tomàquets i ruca
Vots: 2
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Aquesta senzilla pasta d'estil mediterrani combina perfectament les notes dolces del blat de moro i els tomàquets cherry amb el sabor deliciós de la ruca i l'acidesa del formatge de cabra. Els tomàquets cherry es rosteixen sencers amb el blat de moro fins que es desinflan lleugerament, alliberant part dels seus meravellosos sucs per a la salsa. Les verdures cuites es barregen amb pasta campanelle, formatge de cabra esmicolat i, finalment, ruca fresca. El formatge fos es combina amb els sucs de tomàquet a la paella, creant una salsa lleugera que cobreix uniformement tot el plat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de pasta campanella
- 1/4 cullerada sopera + 2 cullerades soperas d'oli d'oliva
- 1,5 tasses de grans de blat de moro (de 2 espigues)
- 2 tasses de tomàquets cherry
- 90 g de formatge de cabra esmicolat
- 4 tasses de ruca
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta campanella, grans de blat de moro, tomàquets cherry, formatge de cabra, rúcula
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la segons les instruccions del paquet. Reserveu 1 tassa de l'aigua de cocció de la pasta i llenceu la resta.
- Mentrestant, en una altra cassola gran, escalfeu 1/4 de tassa d'oli d'oliva a foc mitjà. Afegiu-hi el blat de moro i cuineu-lo, remenant, fins que estigui daurat, de 4 a 6 minuts. Afegiu-hi els tomàquets i cuineu-los fins que estiguin tous, de 2 a 3 minuts; salpebreu-ho.
- Afegiu la pasta, 0,5 tasses d'aigua de cocció i les 2 cullerades soperes d'oli d'oliva restants a la cassola amb els tomàquets. Cuineu-ho, remenant per distribuir els ingredients uniformement. Si la pasta sembla seca, afegiu-hi més aigua; salpebreu-ho al gust.
- Retireu la paella del foc i afegiu-hi el formatge de cabra. Afegiu-hi la ruca en dues tandes i remeneu-la fins que estigui lleugerament pansida.
Categories:
Receptes similars
