Amanida amb ordi perlat, blat de moro i carbassó
Vots: 1
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Amanida d'ordi perlat, blat de moro i carbassó: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/2 tassa d'ordi perlat
- 3 carbassons petits, tallats a trossos petits
- 6 panxos de blat de moro, sense grans
- 1/2 tassa d'oli d'oliva
- 3 cullerades de vinagre de vi negre
- 4 cebes tendres, tallades finament
- 1 tassa d'alfàbrega picada finament
- 3/4 tassa de formatge de cabra esmicolat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ordi perlat, blat de moro, carbassó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una cassola d'aigua salada. Afegiu-hi l'ordi perlat i deixeu-lo coure fins que estigui tendre, de 45 a 50 minuts. Escorreu-lo i transferiu-lo a un bol gran.
- Escalfeu 2 cullerades soperes d'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi el carbassó i cuineu-lo, remenant, fins que estigui daurat, de 4 a 5 minuts. Afegiu-hi el blat de moro i cuineu-lo fins que estigui tendre, de 2 a 3 minuts. Salpebreu-ho amb 1/2 culleradeta de sal i una mica de pebre mòlt. Incorporeu les verdures a l'ordi i deixeu-ho refredar.
- En un bol petit, combineu el vinagre, les 6 cullerades d'oli d'oliva restants, 1/4 culleradeta de sal i pebre. Aboqueu el condiment sobre l'amanida, afegiu-hi les cebes tendres i l'alfàbrega i remeneu-ho. Decoreu-ho amb formatge de cabra.
Recepta amanida d'espàrrecs i blat de moro.
Categories:
Receptes similars
