Sopa d'ordi perlat, col i vedella seca
Vots: 2
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 352, greix total 11 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 16 G., hidrats de carboni 50 G., fibra 9 G., colesterol 38 mg, sodi 349 mg, sucre - G.
Calories 352, greix total 11 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 16 G., hidrats de carboni 50 G., fibra 9 G., colesterol 38 mg, sodi 349 mg, sucre - G.
Sopa d'ordi perlat amb col i vedella seca: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 ceba mitjana, tallada a daus
- 3 branques d'api, tallades a daus
- 3 pastanagues mitjanes, tallades a daus
- 3 cullerades (45 g) de mantega
- 1/2 culleradeta de llet mòlta pebre de Jamaica
- 500 grams. en forma de pruna tomàquet, tallat a daus
- 3 tasses de brou de carn lleugerament salat
- 4 tasses de col jove ratllada
- 250 g de patates, tallades a daus
- 3/4 tassa d'ordi perlat de cocció ràpida
- 120 g de carn de vedella deshidratada, tallada a tires fines
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cebes, api, pastanaga, pebre de Jamaica, tomàquets, tomàquets de pera, col blanca, patata, ordi perlat, vedella seca
Cuinar el plat segons la recepta:
- Foneu la mantega en una cassola a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba, l'api, la pastanaga i el pebre de Jamaica i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que les verdures s'hagin estovat lleugerament, uns 5 minuts.
- Afegiu els tomàquets, el brou de vedella, la col, les patates, l'ordi perlat i 4 tasses d'aigua a la cassola, tapeu-la i porteu-la a ebullició. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que les patates i l'ordi perlat estiguin tendres, uns 20 minuts. Afegiu-hi la cecina de vedella i salpebreu-la.
Categories:
Receptes similars
