Amanida de mongetes amb tonyina
Vots: 2
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquesta amanida italiana de tonyina, lleugera, deliciosa i saludable, és increïblement saciant sense les calories addicionals. Està plena de verdures d'amanida (rúcula, radicchio i endívia) per a un sabor sucós i saborós. Les mongetes aporten proteïnes i un amaniment de mostassa Dijon, oli d'oliva verge extra, suc de llimona i tàperes afegeix un sabor vibrant i polifacètic.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 llauna (425 g) de mongetes cannellini en conserva, rentades
- 1 llauna (180 g) de tonyina en oli d'oliva, assecada
- 2 cullerades de suc de llimona, d'1 llimona gran
- 1 cullerada de tàperes, escorregudes i picades
- 1 culleradeta de mostassa de Dijon
- 1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra
- 2 tasses de ruca
- 2 caps petits de radicchio, tallats a trossos de 5 cm.
- 1 endívia belga, tallada a trossos de 5 cm.
- 1 petita arrel de fonoll, tallada finament amb un ganivet o amb una mandolina
- 0,5 tasses de fulles de julivert fresc
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mongetes cannellini, radicchio, amanida d'endívies, bulb de fonoll, tonyina, rúcula, suc de llimona, tàperes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu el suc de llimona, les tàperes i la mostassa Dijon en un bol gran. Incorporeu-hi l'oli d'oliva gradualment amb unes batedores. Incorporeu-hi 1/4 culleradeta de sal. Afegiu les mongetes a la vinagreta i aixafeu-les suaument amb una cullera. Afegiu-hi la tonyina, trencant-la a trossos petits amb una forquilla. Remeneu-ho suaument per cobrir-la.
- Afegiu ruca, radicchio, endívia, fonoll, fulles de julivert i 0,5 culleradetes de sal a l'amanida. Remeneu l'amanida amb les mans, aixecant el condiment del fons del bol per cobrir-ho tot uniformement.
Categories:
Receptes similars
