Amanida d'estiu amb tonyina i pasta
Vots: 2
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Tonyina en conserva, pasta de llaç, mongetes verdes escaldades i pastanagues es combinen en una vinagreta refrescant amb vinagre de vi blanc i escalunyes. L'api, els tomàquets i les verdures fresques d'estiu hi afegeixen encara més sabor. És saciant i perfecte com a aperitiu o com a plat principal lleuger, ideal per a un pícnic, per exemple. Serviu l'amanida acabada immediatament després d'amanir-la amb el condiment.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de pasta farfalle seca (pajarites)
- 1 llauna (140 g) de tonyina blanca, preferiblement en oli d'oliva, escorreguda
- 1/3 tassa d'oli d'oliva
- 2 cullerades de vinagre de vi blanc
- 1 escalunya petita, picada
- 1 tassa de mongetes verdes picades (retallades amb les puntes)
- 0,5 tasses de fulles fresques d'alfàbrega esquinçades
- 0,5 tassa de pastanagues ratllades
- 1/4 tassa d'api tallat finament
- 1/4 tassa de cibulet fresc tallat finament
- 2 tomàquets mitjans, tallats a trossos
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta farfalle, tonyina, mongetes verdes, api, pastanaga, tomàquets, vinagre de vi, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, porteu aigua salada a ebullició.
- En un bol gran, combineu l'oli d'oliva, el vinagre, l'escalunya, 1/2 culleradeta de sal i unes quantes moldres de pebre negre acabat de moldre.
- Coure les mongetes verdes en aigua bullent fins que estiguin tendres i cruixents, de 3 a 4 minuts. Amb una escumadora, transferir les mongetes a un colador i passar-les per sota l'aixeta d'aigua freda per aturar la cocció. Afegir les mongetes al bol amb el condiment.
- Afegiu la pasta a l'aigua bullent i cuineu-la segons les instruccions del paquet. Escorreu-la i refredeu-la amb aigua freda; afegiu-la a un bol.
- Afegiu la tonyina, l'alfàbrega, les pastanagues, l'api, el cibulet i els tomàquets al bol i remeneu-ho. Salpebreu-ho al gust. És millor servir aquesta amanida immediatament.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
