Amanida mediterrània d'estiu

Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Aquesta amanida és perfecta per celebrar el final de la setmana laboral. És sucosa i plena de sabor, gràcies als tomàquets dolços, les tàperes àcides, les olives, els pebrots adobats i els créixens picants. Les verdures es tallen a trossos grans per donar a l'amanida el seu deliciós aspecte rústic. Al cap i a la fi, a Grècia s'anomena amanida rústica. Amanida amb oli d'oliva i la marinada de les tàperes i els pebrots.

Recomanem

Recepta:

Barregeu 3 tomàquets tallats a quarts amb una mica d'orenga fresca, 2 cullerades de tàperes (amb 3 cullerades de líquid), 1 cullerada de pebrot adobat picat (amb 1 cullerada de líquid) i 3 cullerades d'oli d'oliva; salpebreu al gust. Afegiu-hi els créixens, el cibulet picat i les olives gregues sense pinyol.