Amanida d'estiu
Vots: 3
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 222, greix total 19 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 11 G., fibra 2 G., colesterol 18 anys mg, sodi 575 mg, sucre 6 G.
Calories 222, greix total 19 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 11 G., fibra 2 G., colesterol 18 anys mg, sodi 575 mg, sucre 6 G.
Una amanida d'estiu tradicional és una barreja sucosa de cogombres, tomàquets, pebrots i enciam. El que diferencia l'amanida d'estiu de Ree Drummond de la majoria de les altres és el seu meravellós amaniment ranch casolà. El amaniment està fet amb parts iguals de sèrum de llet, maionesa i crema agra, amb l'addició d'anet fresc, all en pols i vinagre de vi negre. És la quantitat justa d'àcid, salat i refrescant. Perfecte per a verdures cruixents!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Reabasteïment
- 0,5 tasses de llet agra o kéfir
- 0,5 tassa de maionesa
- 0,5 tassa de crema agra
- 2 cullerades d'anet fresc picat
- 1 culleradeta de pols d'all
- 1 culleradeta de vinagre de vi blanc
amanida
- 1 cabeça d'enciam, picada
- 3 tomàquets tradicionals, tallats a rodanxes
- 4 mini cogombres, tallats a rodanxes
- 1 pebrot taronja, tallat a daus
- 1 pebrot vermell, tallat a daus
- 1 pebrot groc, tallat a trossos
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: enciam, cogombres, tomàquets, vinagre de vi, crema agra, anet, salsa ranch
Cuinar el plat segons la recepta:
- Reabasteïment:
En un bol, combineu la llet agra, la maionesa, la crema agra, l'anet, l'all en pols, el vinagre i un pessic de sal i pebre negre. Remeneu. Tasteu i rectifiqueu el gust si cal. Aboqueu el condiment en un ramequí. - amanida:
Col·loqueu el ramekin al centre del plat. Col·loqueu les fulles d'enciam al voltant de la vinagreta. Col·loqueu els tomàquets, els cogombres i els pebrots sobre les fulles d'enciam i serviu.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
