Bulgur a l'estil mediterrani
Vots: 2
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Valor nutricional per ració:
Calories 329, greix total 9 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 59 G., fibra 14 G., colesterol 0 mg, sodi 220 mg, sucre 5 G.
Calories 329, greix total 9 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 59 G., fibra 14 G., colesterol 0 mg, sodi 220 mg, sucre 5 G.
El bulgur és un gra de blat cuit i assecat que s'utilitza àmpliament en farinetes, guarnicions i amanides. El pilaf fet amb aquest gra de vegades s'anomena bulgur. El bulgur no requereix una cocció llarga; sovint es torra en sec en una paella i després es deixa en remull en aigua bullent. Afegiu-hi oli d'oliva, albercocs secs a daus i olives per crear un bulgur d'estil mediterrani. Ja teniu a punt un plat senzill amb sabors vibrants i contrastats. Serviu-lo sol, com a pilaf vegetarià o com a guarnició amb carn.
Recomanem
Recepta:
Torreu 1 tassa de bulgur en una paella sense aigua fins que faci olor, uns 5 minuts. A continuació, transferiu-lo a un bol resistent a la calor, aboqueu-hi 2,5 tasses d'aigua bullent i tapeu-lo bé amb film transparent. Deixeu-lo reposar durant 15 minuts i, a continuació, afegiu-hi un raig d'oli d'oliva, albercocs secs picats i olives. Salpebreu-ho al gust.
Receptes amb ingredients similars: grans de bulgur, oliva, albercocs secs
Categories:
Receptes similars
