Bols de pollastre mediterranis

Vots: 2

Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 530, greix total 20 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 28 G., hidrats de carboni 65 G., fibra 11 G., colesterol 45 mg, sodi 700 mg, sucre 5 G.

Aquest bol deliciós i saludable conté ingredients mediterranis populars: bulgur, una amanida de verdures fresques picades finament, pollastre esfilagarsat en una vinagreta àcida i hummus. Servit amb pa de pita, és increïblement saciant.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 tassa de bulgur
1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra
2 cullerades de vinagre de vi negre
Mitja escalunya petita, picada finament
1 culleradeta de comí mòlt
1 culleradeta de mostassa de Dijon
2 tasses de pollastre a la brasa esfilagarsat
2 tasses de kale ratllat
1 cullerada sopera d'enciam romà ratllat
0,5 tassa de cogombre picat
0,5 tassa de pebrot vermell picat
0,5 tasses de tomàquets cherry picats
Hummus, per servir
Julivert fresc picat, per servir
Pita, per servir

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: grans de bulgur, pollastre a la brasa, pita, col arrissada, enciam romà, vinagre de vi, cogombres, pebrot dolç, tomàquets cherry, hummus, comí

Cuinar el plat segons la recepta:

Cuineu el bulgur segons les instruccions del paquet; afegiu-hi sal al gust.
En un bol mitjà, combineu l'oli d'oliva, el vinagre, l'escalunya, el comí i la mostassa; salpebreu-ho al gust. En un bol a part, combineu la meitat del condiment amb el pollastre. Combineu el condiment restant amb la col arrissada, l'enciam romà, el cogombre, el pebrot i els tomàquets.

Divideix el bulgur en 4 bols i posa-hi l'amanida de col i el pollastre per sobre. Amaniu-ho amb hummus i empolvoreu-ho amb julivert. Serviu els bols amb pa de pita.

Categories: