Bols de quinoa amb mango i chipotle
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 409, greix total 28 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 34 G., fibra 7 G., colesterol 5 mg, sodi 356 mg, sucre 2 G.
Calories 409, greix total 28 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 34 G., fibra 7 G., colesterol 5 mg, sodi 356 mg, sucre 2 G.
L'estrella d'aquest bol de quinoa d'inspiració mexicana és la vinagreta de mango i chipotle. Infona el plat amb un sabor ric, amb notes dolces, picants i fumades. Afegiu mongetes en conserva, algunes verdures fresques, fruits secs, crema agra i herbes a la quinoa cuita i en minuts tindreu un bol nutritiu, saludable i que saciarà.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 i 1/3 tasses de quinoa vermella ben rentada
- 3/4 tassa de vinagreta mexicana de mango i chipotle + extra per amanir
- 1/4 tassa de fulles de coriandre, picades gruixudament, més fulles senceres per guarnir
- 0,5 tasses de mongetes negres en conserva rentades
- 1/4 tassa d'ametlles o festucs salats torrats, picats
- 1/4 tassa de salsa
- 1/4 tassa de crema agra
- 1 alvocat, tallat a rodanxes fines
- 2 raves grans, tallats a rodanxes fines
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gra de quinoa, mongetes negres, Alvocat, rave, salsa de salsa, ametlla, pistatxos
Cuinar el plat segons la recepta:
- Cuineu la quinoa segons les instruccions del paquet. Incorporeu-hi la vinagreta mexicana de mango i chipotle i el coriandre picat. Salpebreu-ho al gust.
- Divideix la quinoa en sis bols i cobreix-los amb trossos o fileres ben ordenats de mongetes negres, fruits secs, salsa, crema agra, alvocat i raves. Amaniu cada ració amb vinagreta mexicana de mango i chipotle. Empolvoreu-ho amb fulles de coriandre.
Reabasteïment:
Barregeu tots els ingredients fins que quedi un puré.- 1 tassa de trossos de mango madur
- 1/4 tassa de vinagre de sidra de poma
- 2 cullerades de llima
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 cullerada sopera de mel
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de gingebre mòlt
- 1/8 culleradeta de xipot mòlt
- 1 tassa de trossos de mango madur
Categories:
Receptes similars
