Amanida de quinoa i germinats
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Prepara una amanida deliciosa i saludable que combini autèntics superaliments, una gran quantitat de vitamines i micronutrients essencials. Aquests inclouen la quinoa i els brots, que es troben en la seva màxima concentració nutricional. La quinoa cuita es barreja amb brots de rave, brots de bròquil i herbes fresques, com ara raves i api, per a un sabor afegit. Barreja-ho tot amb un amaniment picant de mostassa granulada, suc de llimona i oli d'oliva, i cobreix-ho amb llavors de gira-sol salades torrades. Aquesta amanida és molt consistent i es pot servir com a plat vegetarià independent.
Recomanem
Recepta:
Cuineu 1 tassa de quinoa segons les instruccions del paquet; remeneu-la amb una forquilla i deixeu-la refredar. En un bol gran, combineu 2 cullerades de mostassa en gra amb 1/4 de tassa de suc de llimona i un pessic gran de sal i pebre negre; afegiu-hi 1/4 de tassa d'oli d'oliva. Afegiu-hi la quinoa refredada, 115 g de brots de rave, 60 g de brots de bròquil tallats, 3/4 de tassa de rave picat, 1/2 tassa d'api picat, 1/4 de tassa de llavors de gira-sol salades i afegiu-hi 2 cullerades de julivert picat i 2 cullerades de ceba tendra; remeneu-ho tot. Salpebreu-ho al gust.
Receptes amb ingredients similars: gra de quinoa, brots de soja, rave, api, llavors de gira-sol
Categories:
Receptes similars
