Amanida de quinoa, raïm i alvocat
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
La quinoa sud-americana és un magatzem de vitamines i micronutrients essencials. Els menjadors saludables d'arreu del món l'utilitzen activament en les seves dietes. A més de deliciosos plats d'acompanyament, la quinoa també és un ingredient en amanides abundants. Una de les amanides de quinoa més senzilles i delicioses és barrejar-la amb verdures de fulla verda i verdures de fulla verda. Afegiu raïm blanc, alvocat, cogombre, menta, julivert, cebes tendres i llima a la quinoa cuita. Us sorprendrà lo deliciosa i sucosa que queda l'amanida. La combinació de llima i menta en un sol bol és simplement impressionant. El plat és preciós, deliciós i saludable.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 tasses de quinoa cuita i refredada
- Suc i ratlladura d'1 llima
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2 tasses de raïm blanc, tallat per la meitat
- 1,5 tasses de cogombres a daus
- 0,5 tassa de menta fresca, picada gruixudament
- 0,5 tassa de julivert fresc, picat gruixudament
- 4 cebes tendres, parts blanques i verdes clares, picades
- 1 alvocat, tallat a daus
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu la ratlladura i el suc de llima amb oli d'oliva. Tasteu-ho i salpebreu-ho.
- Barregeu la quinoa, el raïm, els cogombres, la menta, el julivert, la ceba i l'alvocat i amaniu-ho tot amb el condiment. Serviu-ho fred amb llagosta a la brasa.
Autor de la recepta - Katie Lee és una escriptora gastronòmica i crítica gastronòmica de televisió estatunidenca.
Categories:
Receptes similars
