Poke amb tonyina en fulles d'enciam
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10 - 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 10 - 12
L'amanida de poke hawaiana es fa amb tonyina fresca crua, tallada a daus petits i barrejada amb cogombres i cebes tendres tallats a rodanxes de mida similar. L'amanida s'amani amb una barreja de salsa de soja, suc de llimona, vinagre d'arròs i oli de sèsam. Els flocs de pebre vermell afegeixen un toc picant, mentre que les llavors de sèsam torrades infonen el peix amb un sabor extra de fruits secs i fan que l'amanida sigui encara més apetitosa. Serviu el poke ben fred en bols de llard. Això fa que sigui fàcil de menjar amb les mans, cosa que és especialment útil per a bufets i festes informals.
Recomanem
Recepta:
En un bol, combineu 450 g de tonyina tallada a daus de qualitat sushi, 240 ml de cogombre tallat a daus i 60 ml de ceba tendra picada. Afegiu-hi 2 cullerades de salsa de soja, 1 cullerada de llavors de sèsam torrades, 1 culleradeta de suc de llimona, oli de sèsam i vinagre d'arròs, i 1/2 culleradeta de flocs de pebrot vermell, sal gruixuda i pebre. Tapeu-ho i refrigereu-ho durant 30 minuts. Serviu-ho en fulles d'enciam amb... xips de verdures d'arrel.
Receptes amb ingredients similars: tonyina, enciam de fulla, Amanida de Boston, cogombres, cebes verdes, salsa de soja, suc de llimona, vinagre d'arròs, sèsam
Categories:
Receptes similars
