Bols de poke de salmó farcits d'alvocat
Vots: 1
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 4 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 4 unitats.
Traieu el pinyol de mig alvocat i us trobareu amb un preciós bol comestible que demana ser omplert. Transformeu-lo en un aperitiu elegant que farà vibrar el vostre feed d'Instagram. Els costats tallats exteriors de la meitat de l'alvocat estan esquitxats amb llavors de sèsam negre, i el buit del mig està farcit d'un vibrant i contrastant poke de salmó, un peix cru especiat a l'estil hawaià. Decoreu-ho amb fines rodanxes de rave cruixent i cebes tendres. No us oblideu de fer una foto d'aquesta creació abans de gaudir de la seva increïble combinació de sabors i textures. És deliciós, saludable i fotogènic.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 culleradetes de llavors de sèsam blanc
- 2 cullerades de llavors de sèsam negre
- 220 g de salmó de qualitat sushi, sense pell, tallat a daus d'1 cm.
- 1/4 tassa de ceba dolça, tallada a daus
- 4 culleradetes de salsa de soja
- 2 culleradetes de salsa de xili asiàtica amb all
- 1 culleradeta d'oli de sèsam fosc
- 1 culleradeta de gingebre fresc picat
- 2 alvocats grans
- 1 llimona, tallada per la meitat
- Raves tallats finament, per servir
- Cebes tendres picades, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: sèsam, salmó, ceba dolça, salsa de soja, Salsa asiàtica dolça i picant, oli de sèsam, arrel de gingebre, Alvocat, llimona, rave, cebes verdes
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella sense vapor a foc mitjà, remenant, torreu les llavors de sèsam blanc fins que estiguin lleugerament daurades, uns 5 minuts. Afegiu-hi les llavors de sèsam negre i torreu-les; retireu-les del foc i reserveu-les.
- En un bol mitjà, combineu el salmó, la ceba, la salsa de soja, la salsa d'all, les llavors de sèsam blanc, l'oli de sèsam i el gingebre. Tapeu-ho i refrigereu-ho fins que estigui completament fred, uns 30 minuts.
- Talleu l'alvocat per la meitat i després peleu-ne suaument la pell amb els dits. Feu talls poc profunds en forma de creu al centre de cada meitat d'alvocat (això el facilitarà de menjar). Ruixeu l'alvocat amb suc de llimona i salpebreu-lo. Empolseu els costats de l'alvocat amb llavors de sèsam negre, prement-les suaument contra la carn. Ompliu les cavitats centrals amb salmó poke i decoreu-ho amb raves tallats a rodanxes i cebes tendres. Serviu immediatament.
Categories:
Receptes similars
