Amanida de pollastre amb patates sobre fulles d'enciam
Vots: 1
Temps: 1 hora i 5 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
L'amanida de pollastre amb trossets de bacó de Sunny Anderson inclou trossos tendres de patata al forn, pollastre bullit i un amaniment de maionesa d'herbes. Servida en bols d'enciam Boston, és perfecta per menjar amb els dits.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 pit de pollastre sense pell (170 g)
- 3 trossos de cansalada fregida, finament tallada
- 4 patates grans, pelades i tallades a daus
- 1,5 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- Sal i pebre negre acabat de moldre
- 1/4 tassa d'api a daus
- 1/4 tassa de ceba tallada a daus
- 1 gra d'all aixafat
- 1/2 tassa de maionesa
- 2 culleradetes de mostassa
- 1 cullerada de pebre vermell dolç
- 2 cullerades de fulles de julivert picades
- 2 fulles de sàlvia picades
- 2 caps d'enciam Boston
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, patata, Amanida de Boston, julivert, sàlvia, pebre vermell, cebes, api, all, maionesa, mostassa, bacó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 205 °C.
Poseu les patates en una safata de forn, barregeu-les amb oli, salpebreu-les i enforneu-les fins que estiguin daurades i tendres, uns 30 minuts. - Mentre es couen les patates, cobriu el pollastre amb aigua en una cassola i porteu-lo a ebullició a foc mitjà. Coeu-lo fins que estigui tendre, uns 15-20 minuts. Retireu-lo del brou, deixeu-lo refredar una mica i talleu-lo a daus.
En un bol gran, combineu les patates, el pollastre cuit, el bacó, l'api, la ceba i l'all. Afegiu-hi la maionesa, la mostassa, el pebre vermell, la sàlvia i les fulles de julivert, i salpebreu-ho. Barregeu-ho bé.
Serviu l'amanida sobre fulles d'enciam Boston. Enrotlleu-la i gaudiu-ne.
Categories:
Receptes similars
