Un aperitiu senzill amb pollastre sobre fulles d'enciam

Vots: 2

Com fer - Aperitiu fàcil de pollastre i enciam

Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 471, greix total 33 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 32 G., hidrats de carboni 13 G., fibra 6 G., colesterol 104 mg, sodi 1210 mg, sucre 0 G.

L'ingredient principal d'aquesta amanida és el pollastre a la brasa, deliciós i picant. Esmicoleu-lo, traieu-ne la pell i els ossos, i barregeu-lo amb la resta d'ingredients en un amaniment ranch fet amb crema agra, maionesa, sèrum de llet i herbes fresques aromàtiques. L'alvocat, el bacó fregit i els tomàquets complementen perfectament el pollastre. Serviu-lo com a aperitiu en bols d'enciam comestibles. És molt sucós i perfecte per a aquells que controlen els carbohidrats. Per a aquells que prefereixen un àpat més consistent, serviu-lo amb panets.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

8 llesques de bacó, tallades a trossos
1/4 tassa de crema agra
1/4 tassa de maionesa
2 cullerades de llet agra o kéfir
3 cullerades de ceba tendra picada
2 cullerades d'anet fresc picat
3 cullerades picades pollastre a la brasa (treure la pell)
1 paquet (450 g) de tomàquets Campari o altres tomàquets petits, tallats en quarts
1 alvocat, tallat a rodanxes
2 enciams bibb, amb les fulles separades
4 panets

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: pollastre a la brasa, tomàquets, Alvocat, Enciam Bibb, bacó, llet agra, crema agra, anet, salsa ranch

Cuinar el plat segons la recepta:

En una paella mitjana a foc mitjà, cuineu el bacó, remenant de tant en tant, fins que estigui cruixent, uns 8 minuts. Amb una escumadora, transferiu el bacó a un plat folrat amb paper absorbent.
En un bol gran, combineu la crema agra, la maionesa i el iogurt. Afegiu-hi les cebes tendres, l'anet, 1/2 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre; remeneu-ho per distribuir els ingredients uniformement. Afegiu-hi el pollastre i la meitat del bacó i els tomàquets fregits; remeneu-ho per cobrir-ho. Afegiu-hi l'alvocat i remeneu-ho suaument.