Amanida Waldorf saludable amb pollastre i fruites tropicals
Vots: 3
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 292, greix total 15 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 27 G., hidrats de carboni 13 G., fibra 2 G., colesterol 80 mg, sodi 481 mg, sucre 7 G.
Calories 292, greix total 15 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 27 G., hidrats de carboni 13 G., fibra 2 G., colesterol 80 mg, sodi 481 mg, sucre 7 G.
Feu una versió baixa en calories de l'amanida Waldorf substituint la major part de la maionesa per iogurt grec baix en greix i utilitzant trossos de pinya en lloc de raïm dolç. Per a un impuls proteic, afegiu-hi pit de pollastre. Podeu utilitzar pollastre bullit, al forn o a la planxa. Serviu l'amanida com a aperitiu sobre fulles d'enciam.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/3 tassa de iogurt grec, 2% de greix
- 2 cullerades de maionesa
- 1 culleradeta de mel
- 0,5 culleradetes d'arrel de gingebre acabada de ratllar
- Suc de mitja llimona
- 1 tassa de trossos de pinya de 0,5 cm de mida.
- 2 pits de pollastre petits, cuits, sense pell ni ossos, tallats a daus d'1 cm.
- 1 poma Granny Smith petita, tallada a daus de 1,25 cm (sense cor)
- 0,5 tasses de fulles fresques de coriandre picades
- 1/3 tassa de anacards picats gruixudament
- 4 fulles d'enciam o enciam iceberg
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, enciam iceberg, pomes, Pinya, arrel de gingebre, anacards, iogurt, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu el iogurt, la maionesa, la mel, el gingebre, el suc de llimona i 0,5 culleradeta de sal. Afegiu-hi la pinya, el pollastre, les pomes i tres quartes parts del coriandre i els anacards. Remeneu-ho i serviu-ho immediatament o refrigereu-ho durant aproximadament 1 hora.
- Col·loqueu les fulles d'enciam en una safata i afegiu-hi una cullerada d'enciam per sobre. Empolseu-ho amb el coriandre restant, els anacards i una mica de pebre negre mòlt.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
