Temps: 35 minuts més temps de maceració
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Aquesta amanida lleugera i deliciosa combina pollastre amb api, nous pacanes torrades i raïm negre, i per això rep el seu nom en honor de la vall de Napa, una regió vinícola de Califòrnia. L'amanida s'amani amb un amaniment ranch fermentat amb mostassa i es refrigera durant diverses hores perquè els sabors es barregin. Serviu-la freda amb fulles d'enciam.

Ingredients:

• 220 g de pollastre cuit, tallat a daus
• 0,5 cullerades de salsa ranch
• 1 culleradeta de mostassa de Dijon
• 1 tassa de raïm vermell sense llavors, tallat per la meitat
• 1 tassa d'api, tallat a daus
• 0,5 tassa de nous pacanes torrades i picades
• 2 cebes tendres, picades finament
• Fulles d'enciam fresques, per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pollastre, raïm, api, nous de pacana, enciam de fulla, salsa ranch

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un bol petit, barregeu-ho tot junt salsa ranch amb mostassa i barregeu fins que quedi suau.
Pas 2
• En un bol gran, combineu el pollastre, els raïms, l'api, les nous pacanes i les cebes tendres. Afegiu-hi el condiment i remeneu-ho per cobrir-ho uniformement. Tapeu-ho i refrigereu-ho durant almenys 2 hores abans de servir.

Vots: 1