Aquesta amanida tèbia presenta una vibrant varietat de verdures de colors, totes a la planxa. Les pastanagues, les mongetes verdes, el carbassó, el radicchio i l'enciam es complementen harmoniosament en un amaniment àcid a base de llimona, mentre que els bolets... llegeix més

"M'encanta cuinar carbassa delicada perquè té una pell tan tendra que no cal pelar-la", diu Alexandra Atter. "Barrejo la carbassa amb xarop d'auró, pols de xili i sal, i després de rostir-la, resulta dolça, picant i saborosa alhora". llegeix més

Una amanida senzilla i sucosa amb enciam Bibb dolç, tomàquets en rodanxes, ceba vermella i olives Kalamata, amanida amb una vinagreta cremosa que fusiona els sabors dels ingredients senzills en un bouquet cohesionat. Perfecta per a: llegeix més

• Pastissos de cranc
• Remoulade
• Tomàquets verds fregits
• Per servir

Aquests sucosos mini entrepans combinen dues delícies populars d'estiu: pastissos de cranc i tomàquets verds fregits i cruixents. Mentre els pastissos de cranc es couen al forn, fregiu ràpidament els tomàquets verds en una paella (sí, llegeix més

Aquests wraps es fan a l'estil del laba, un plat del sud-est asiàtic amb carn de porc i moltes herbes fresques. Aquesta recepta substitueix el farcit tradicional de carn de porc picada per carn de porc rostida esfilagarsada. Tots els ingredients es poden preparar amb antelació o - llegeix més

Fins i tot un simple enciam pot ser una amanida deliciosa si s'amaniu correctament. Una bona opció és una vinagreta tèbia feta amb vinagre de vi negre i oli d'oliva amb all, tomàquets secs picats i... llegeix més

Si us sobra pollastre a la brasa, prepareu aquesta deliciosa amanida d'inspiració índia. El pollastre es barreja amb un amaniment de chutney de mango amb enciam i daus de moniato al curri. Afegiu-hi coriandre fresc, anacards i... llegeix més

Aquests petits entrepans sense gluten es fan amb rodanxes de poma en comptes de pa. L'aperitiu és baix en calories i la poma sucosa afegeix un refresc meravellós a l'amanida de pollastre al curri picant. Les pomes vermelles són les millors per a aquesta recepta. llegeix més

Gaudeix dels colors vibrants, les textures contrastades i el saborós bouquet d'aquesta amanida fàcil de fer, que és un aperitiu o un acompanyament ideal per a les carns de les festes. Les verdures fresques combinen a la perfecció amb les de llauna, i l'acidesa... llegeix més

L'amanida Waldorf és una combinació impressionant de trossos de pollastre picants, api sucós, poma cruixent, raïm dolç, panses i nous en un delicat amaniment fet amb maionesa, iogurt i crema agra. Si us en queden sobres a la nevera, llegeix més

• Waldorf
• Pollastre escalfat

Per a la seva amanida Waldorf, Amanda Freytag prepara el pollastre d'una manera única: cou cuixes de pollastre a foc lent en un brou amb vi blanc, api, pastanagues i cebes. La carn de pollastre resulta especialment saborosa i sucosa. llegeix més

Aquesta hamburguesa d'esmorzar és súper fàcil de fer i perfecta per a aquells que pateixen els efectes secundaris d'una nit de menjar massa. La maionesa dolça i picant es convertirà en la teva nova millor amiga. Combina bé amb gairebé qualsevol hamburguesa o entrepà calent. llegeix més

Aquest vibrant amaniment d'amanida asiàtic és el plaer perfecte per a una multitud. Per servir, feu servir fulles fermes d'enciam Bibb o romana. Cobriu-les amb carn picada de vedella rostida amb un amaniment de llima amb bitxos, coriandre i... llegeix més

Per a tacos baixos en calories i sense gluten, feu servir fulles d'enciam gruixudes en lloc de truites, que es poden omplir amb el farcit com si fossin bols. Per al farcit, salteu gambes amb grans de blat de moro, espècies, xarop d'atzavara i salsa Sriracha. llegeix més

Per fer aquesta pizza, no cal treballar amb massa. Feu servir pita o lavash normal com a base, unteu-hi carn picada daurada amb ceba i pebrots per sobre i poseu-la al forn durant uns minuts perquè s'escalfi. llegeix més

Aquesta amanida presenta tots els components tradicionals d'una amanida Cobb clàssica: pollastre, bacó, tomàquets, alvocat i formatge blau. Tot se serveix sobre un llit d'enciam Bibb i cobert amb un amaniment cremós, barrejat amb molta cura per... llegeix més

Aquest entrepà deliciós, saludable i nutritiu és un esmorzar complet o un berenar abundant al migdia. Les sardines en conserva es trituren amb api picat, ceba vermella, mostassa, suc de llimona, maionesa i... llegeix més

• Gambes fregides
• Vinagreta
• amanida

Aquesta amanida brillant, sucosa i saludable és perfecta per a l'estiu. Enciam, alvocat i tomàquets es barregen amb una vinagreta amb infusió de llimona i es serveixen amb formatge de cabra esmicolat per a un acabat cremós, olives negres i... llegeix més

L'ingredient principal d'aquesta amanida és el pollastre a la brasa, deliciós i picant. Esmicoleu-lo, traieu-ne la pell i els ossos, i barregeu-lo amb els altres ingredients en un amaniment ranch fet amb crema agra, maionesa, sèrum de llet i herbes fresques aromàtiques. Alvocat, bacó fregit i... llegeix més

L'enciam bibb cruixent i sucós és una base ideal per a amanides d'estiu riques en vitamines. Esquinceu les fulles a trossos petits i barregeu-les amb cireres fresques a rodanxes. Les ametlles complementen perfectament el sabor vibrant de les cireres i afegeixen un toc de... llegeix més

• Vedella
• amanida
• Vinagreta de gingebre i llima

Aquesta amanida luxosa amb sabors i aromes asiàtics és una delícia perfecta per a ocasions especials. El punt culminant és la delicadesa del filet mignon. Així doncs, dos filets petits però cars seran per a quatre persones. Abans de fer-ho a la brasa - llegeix més

El risotto és un elegant plat italià que es cou a foc lent i gradualment, tornant-se tendre, cremós i deliciosament deliciós. Aquest risotto es fa amb espàrrecs, o més precisament, brou d'espàrrecs, que absorbeix l'arròs amb midó en petites porcions. llegeix més

• Controls lliscants
• Per servir

Aquests entrepans mini-entrepans plens de proteïnes i verdures, inspirats en la cuina del sud-est asiàtic, són perfectes per a una gran reunió, com una festa de comiat de soltera, perquè l'aperitiu no es serveix sobre pa, sinó sobre fulles d'enciam sucoses! Per evitar passar tot el dia fent-los, llegeix més

El refrescant aranja d'aquesta amanida complementa perfectament la rica truita fumada. Abans d'afegir-la, traieu totes les membranes i les ratlles blanques dels segments per gaudir plenament de la seva sucositat i sabor vibrant. A més d'aquests ingredients: llegeix més

Voleu fer una amanida verda lleugera i plena de vitamines? Ompliu les fulles d'enciam amb sabors vibrants amb un amaniment fermentat fet amb una barreja de iogurt, crema agra i un parell de cullerades de maionesa, cobert amb herbes fresques i rodanxes de nabius en vinagre, que podeu... llegeix més

• Entrepans
• Allioli

Quan desitgeu un entrepà deliciós, sucós i ràpid, el clàssic BLT (bacó, enciam i tomàquet) és la millor opció. Aquesta combinació d'ingredients ha resistit la prova del temps i és una de les preferides de gairebé tothom. Fregiu les tires de bacó fins que estiguin cruixents, talleu-les finament i... llegeix més

Una quantitat generosa de verdures sucoses per a amanides, mongetes en conserva, verdures i ous: una combinació fantàstica per a una amanida abundant per a un sopar. Però no deixis que la paraula "amanida" o la perspectiva de tenir gana en una hora t'espanti. Aquesta amanida és força abundant. llegeix més

Els aperitius individuals servits en bols de fulla d'enciam tenen un aspecte molt impressionant, original i elegant. Són perfectes per a festes a casa i no requereixen coberts. Aperitius d'inspiració asiàtica, com ara llegeix més

Quan prepareu una amanida per a un pícnic, una festa o un bufet, és millor servir-la en petites porcions com a aperitiu. Les fulles d'enciam Bibb són ideals per a això. Trieu les fulles interiors més fermes, que mantindran la seva forma. llegeix més

Aquesta amanida combina harmoniosament carn de porc a la brasa, pomes dolces, naps frescos, enciam sucós i formatge blau picant. És força abundant i es pot servir com a plat principal. Abans d'afegir el llom de porc a l'amanida, llegeix més

Les gambes grans amb salsa còctel són un aperitiu perfecte per a qualsevol ocasió, ja sigui una celebració familiar o veure un partit junts. Les gambes es fregeixen al forn i es serveixen amb enciam i salsa abundants, perquè tothom pugui gaudir del seu propi... llegeix més

• berenar
• Melmelada senzilla de pebrot vermell picant

Prepara aquest aperitiu de gall dindi amb un toc asiàtic, infusionat amb oli de sèsam fosc, gingebre fresc, salsa de soja i castanyes d'aigua xineses. Tots els ingredients es fregeixen a la paella amb gall dindi picat, fines tires de pastanagues i... llegeix més