Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Una amanida senzilla i sucosa amb enciam Bibb dolç, tomàquets en rodanxes, ceba vermella i olives Kalamata, amanida amb una vinagreta cremosa que fusiona els sabors d'aquests ingredients senzills en un bouquet cohesionat. Perfecta per a un àpat quotidià ric en verdures.

Ingredients:

• 1/3 tassa de maionesa
• 2,5 cullerades de vinagre de vi negre
• 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
• 2 culleradetes de julivert fresc picat finament
• 1 enciam Bibb, amb les fulles separades
• 2 tomàquets madurs de cor de bou, tallats a rodanxes
• Mitja ceba vermella petita, tallada finament
• 2 cullerades d'olives Kalamata sense pinyol, tallades per la meitat

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

tomàquets d'amanida, Enciam Bibb, Olives de Kalamata, vinagre de vi

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un bol mitjà, combineu la maionesa i el vinagre amb 0,5 culleradeta de sal i unes quantes moldres de pebre negre. Incorporeu-hi l'oli d'oliva i el julivert.
Pas 2
• Col·loqueu les fulles d'enciam en una safata gran i cobriu-les amb tomàquets, cebes i olives. Amaniu-les amb una mica de vinagreta i serviu-les.

Vots: 1