Formatge de cabra a la planxa en fulles de parra
Vots: 2
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
El formatge de cabra es pot servir d'una manera única embolicant-lo amb fulles de parra i rostint-lo. La gruixuda capa de fulles evita que el formatge s'escampi, però en canvi fa que l'interior sigui més tou i tendre. Unteu la roda acabada amb una mantega picant i aromàtica i unteu el deliciós formatge tou sobre llesques de pa fresc. Aquest aperitiu combina perfectament amb una copa de vi blanc sec, que ajuda a ressaltar-ne el sabor.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6-8 fulles de raïm (en conserva), escorregudes, rentades i assecades
- 330 – 450 grams. formatge de cabra, per exemple, un boucheron, a temperatura ambient
- 1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra, i més per greixar
- 2 branquetes de romaní fresc
- Un pessic de pètals de pebrot vermell picant
- Sal gruixuda
- Pa cruixent per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: formatge de cabra, fulles de raïm, romaní
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el grill a foc mitjà-alt. Emboliqueu el formatge amb fulles de parra i lligueu-lo amb cordill de cuina.
- Pinteu els rotllets de formatge amb oli d'oliva i feu-los a la planxa, girant-los una vegada, durant 5 a 8 minuts, fins que les fulles comencin a torrar-se i el formatge s'estovi.
- Mentrestant, en un bol, combineu 1/4 de tassa d'oli d'oliva, romaní, flocs de pebre vermell i sal al gust. Transferiu el formatge calent a una safata de servir, ruixeu-lo amb oli i traieu-ne els fils. Serviu-lo amb pa.
Categories:
Receptes similars
