Fulles de raïm

El secret principal d'aquesta recepta són les fulles de parra. Podeu rostir salmó ràpidament sense descongelar-les. Eviten que el peix s'enganxi a la graella i també són comestibles. Hi ha altres avantatges en aquest mètode ràpid. Primer, la marinada... llegeix més

La recepta de cogombres en vinagre (o salats) no requereix vinagre. Només verdures, sal pura sense additius ni iode, i fulles de parra (amb fulles de grosella negra també servirà) per garantir uns cogombres cruixents. El procés d'adob implica: llegeix més

Un bol és un plat servit en un sol bol, que concentra el màxim d'ingredients saludables i deliciosos. Si prepareu un bol per dinar, obtindreu una àmplia varietat d'ingredients nutritius en una sola ració. llegeix més

• Meze
• Formatge feta marinat amb herbes
• Xips de pita torrats

Un meze és un plat gran amb moltes porcions més petites de diversos aperitius, tradicionalment servit amb vi o altres begudes alcohòliques. Aquest tipus de plat d'aperitius és tradicional a la regió oriental de la Mediterrània: Turquia, Grècia, Líbia i... llegeix més

• Dolma
• salsa de llimona

Recepta detallada amb fotos.

• Salsa tzatziki:
• Barreja d'espècies criolles:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

El formatge de cabra es pot servir d'una manera única embolicant-lo amb fulles de parra i rostint-lo. La gruixuda capa de fulles evitarà que el formatge s'escampi, però farà que l'interior sigui més tou i tendre. Unteu la roda acabada amb una mica de mantega saborosa i unteu-la amb... llegeix més

Recepta detallada amb fotos.