Els millors aperitius a la brasa: 20 receptes
Vots: 26
Cuineu aperitius per a festes d'estiu com ara pa pla, gambes, broquetes de pollastre i fins i tot amanides a la brasa.
Fer a la brasa consisteix a rostir els aliments molt ràpidament sobre brases. Això crea una crosta cruixent per fora i manté l'interior sucós.
Formatge de cabra a la planxa en fulles de parra
Aquest estiu, ho farem tot a la brasa, fins i tot el delicat formatge de cabra! Les fulles de raïm, que li donen el sabor, són perfectes per a això.
Aperitiu de patata a la planxa amb capes i formatge de cabra
Aquests "entrepans" de Bobby's són una manera fantàstica de començar un pícnic, i la recepta és molt senzilla. Bulliu les patates abans de rostir-les per assegurar-vos que estiguin ben cuites.
Xilis embolicats amb bacó i formatge
Sandra Lee fa jalapeños embolicats amb bacó farcits de formatge, un aperitiu que mai has provat en un restaurant.
Gambes gegants farcides de coriandre i bitxo
Les gambes sucoses estan farcides d'una saborosa barreja d'all, jalapeño, ceba tendra i coriandre, que també afegeix un toc de color a aquest aperitiu compacte.
Gambes fregides amb llimona
La Rachael Ray ens mostra com de delicioses poden ser unes gambes a la brasa. Tot i que la recepta només requereix gambes, oli d'oliva, sal i pebre, el plat és increïblement ric en sabor.
Pa pla de piadina italiana amb formatge i prosciutto
Com diu Giada, "La piadina és similar a la pizza, però la crosta no puja i normalment es cou a la planxa; queda cruixent amb un agradable sabor fumat. Podeu utilitzar qualsevol cosa per als ingredients. Aquesta versió sense salsa és típica del nord d'Itàlia, on la piadina és especialment popular".
Crostini de bacó i blat de moro a la planxa
L'Anne fa a la brasa llesques de baguette i les cobreix amb grans de blat de moro torrats, bacó i bitxos. Combat la calor de l'estiu amb aquest aperitiu.
Amanida de síndria a la planxa
L'amanida de 5 ingredients de la Claire demostra que les fruites d'estiu a la planxa no són només per a postres. La Claire combina síndria dolça a la planxa amb ruca fresca i formatge esmicolat.
Gambes embolicades amb bacó amb polenta i salsa de pinya
Un lector de Food Network va guanyar el concurs de la revista amb aquesta recepta creativa. La pinya es cuina amb polenta i també s'utilitza en un marinat de gambes.Recomanem
Kebab de pollastre Margarita
Els mini kebabs fàcils de fer de la Sandra estan plens de sabor gràcies a una marinada de tequila i llima.
Broquetes de vedella amb salsa de pinya i julivert
Els kebabs de vedella a la brasa i pinya de Giada són una manera fantàstica de començar una festa.
Satay de porc tailandès
Afegeix un toc tropical al teu pícnic amb els kebabs de porc de Bobby Flay amb salsa de coco i nous.
Pollastre saltat amb salsa de cacauets
La marinada de iogurt de Tyler manté el pollastre sucós a la graella. Afegiu-hi una salsa de xili i cacauets.
Cloïsses a la planxa amb ceba tendra i cogombre
"Crec que no hi ha res millor que poder cuinar els aliments amb la seva closca natural per preservar el sabor ric, autèntic i senzill", diu l'Àlex. "Les cloïsses requereixen paciència: de vegades triguen uns minuts a obrir-se a la graella. He notat que quan em canso d'esperar i em giro, és exactament quan s'obren".
Ostres a la brasa amb bacó i salsa mignonette
En Bobby combina ostres a la brasa amb una salsa senzilla de pancetta, alfàbrega i escalunyes per ressaltar el sabor fumat i llenyós.
Pa pla casolà a la planxa amb figues i formatge blau
En Bobby fa un aperitiu que combina sabors dolços i salats: afegeix figues, formatge blau i una vinagreta de fonoll i farigola a un pa pla a la planxa.
Ostres a la planxa amb salsa Fra Diablo
Prova la recepta fàcil d'ostres a la brasa de Bobby. Ajusta el toc picant de la vinagreta de tomàquet al teu gust.
Broquetes de gambes amb chutney de coriandre i menta
Serviu un plat acolorit de gambes a la planxa amb espècies índies i un refrescant chutney de menta i coriandre.Categories:
Receptes similars
Idees genials per a la barbacoa
