Mango a la planxa amb jalapeños
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
Valor nutricional per ració:
Calories 112, greix total 5 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 17 G., fibra 2 G., colesterol 7 mg, sodi 141 mg, sucre 15 G.
Calories 112, greix total 5 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 17 G., fibra 2 G., colesterol 7 mg, sodi 141 mg, sucre 15 G.
Un aperitiu brillant, sucós i deliciós de rodanxes de mango caramel·litzat a la brasa. La seva dolçor i lleuger sabor a pi es combinen harmoniosament amb el contrast de picant del pebre de caiena i el jalapeño fresc. El suc de llima afegeix una frescor brillant a tota la composició del sabor. Per suavitzar el picant dels pebrots i donar-los una nota lleugera i cremosa, ruixeu les rodanxes de mango amb crema agra abans de servir. Empolvoreu-ho amb coriandre fresc i serviu-ho com a aperitiu o com a guarnició amb pollastre o porc a la brasa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 mangos
- Pebre de caiena, al gust
- Oli d'oliva per amanir sobre el mango
- 1 llima, tallada per la meitat
- 0,5 tassa de crema agra mexicana (o 1/3 tassa de crema agra barrejada amb 2 cullerades de llet)
- Pebrot jalapeño i coriandre tallats finament, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mango, pebre de caiena mòlt, llima, crema agra, pebrot jalapeño, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella a foc mitjà. Peleu el mango i talleu la polpa del pinyol a rodanxes grans i planes; col·loqueu-les en una safata de forn. Empolseu les rodanxes de mango amb sal, pebre negre i pebre de caiena, i ruixeu-les amb un raig d'oli d'oliva. Gireu les rodanxes i repetiu el procés.
- Grilleu el mango, girant-lo una vegada, fins que apareguin marques cruixents de la graella, uns 2-3 minuts. Transferiu-lo a una safata i ruixeu-lo amb suc de llima. Serviu-lo amb crema agra i decoreu-lo amb jalapeño i coriandre.
Categories:
recepta / Menjar saludable / Plats sense gluten / Plats saludables a la brasa / Contingut calòric dels plats preparats / Receptes senzilles i ràpides / Plats d'estiu / Graella, barbacoa / Receptes fàcils per a la brasa / Verdures i fruites a la brasa / Aperitius / Aperitius de verdures / Aaron McCargo Jr.
Col·leccions de receptes
Receptes similars
