Aperitiu de patata a la planxa amb capes i formatge de cabra
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Prepara un aperitiu únic i consistent de patata i formatge de cabra. Talla les patates bullides a rodanxes, posa-hi capes de formatge i rosteix-les fins que estiguin daurades. Amaniu-les amb un saborós amaniment francès fet amb vinagre, mostassa i oli vegetal i serviu-ho. Aquest aperitiu de capes és ràpid de preparar, sobretot si us han sobrat patates al forn del dia anterior. I té un aspecte prou festiu per compartir-lo amb els convidats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 5 patates vermelles grans, ben rentades i sense pelar
- 250 g de formatge de cabra
- 1/4 tassa de vinagre balsàmic
- 1 gra d'all
- 2 culleradetes de mostassa Dijon
- 1/4 tassa de fulles d'alfàbrega
- 3/4 de tassa d'oli d'oliva
- 3 cullerades de cibulet picat, opcional
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patates vermelles, formatge de cabra, vinagre balsàmic, Mostassa de Dijon, cibulet, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu les patates en una cassola plena d'aigua salada i porteu-les a ebullició. Baixeu el foc i deixeu-les coure a foc lent fins que estiguin mig cuites, uns 12 o 15 minuts. Escorreu-les i deixeu-les refredar. A continuació, talleu cada patata a rodanxes d'1,5 cm.
- Mentre es couen les patates, barregeu el vinagre, l'all, la mostassa, l'alfàbrega i 0,5 tasses d'oli en una batedora fins que quedi una barreja suau. Salpebreu-ho.
- Preescalfeu la graella a foc mitjà.
Pinteu les rodanxes de patata per tots dos costats amb la 1/4 de tassa d'oli restant, salpebreu-les al gust. Col·loqueu les patates a la graella, tapeu-les i rostiu-les durant 2 minuts per cada costat fins que estiguin daurades. - Transferiu amb cura les patates a un plat pla i formeu piles: 1 rodanxa de patata, 1 cullerada de formatge de cabra, 1 rodanxa de patata, 1 cullerada de formatge de cabra, 1 rodanxa de patata. Torneu a posar les piles a la graella, tapeu-les i gratineu-les durant aproximadament 1 minut, fins que el formatge comenci a fondre's.
Transferiu les patates a una safata, amaniu-les amb vinagreta francesa i empolseu-les amb cibulet.
Categories:
Receptes similars
