Temps: 23 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Rostiu les tires de carbassó durant uns minuts fins que estiguin flexibles, després enrotlleu-les i farciu-les amb formatge de cabra, llimona i julivert. Aquest mini aperitiu segur que serà un èxit tant per a adults com per a nens.

Ingredients:

• 3 carbassons, tallats a tires de 0,5 cm de gruix al llarg
• 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
• 1/8 culleradeta de sal
• Un pessic de pebre negre acabat de moldre
• 40 g de formatge de cabra tou baix en greix
• 1 cullerada de fulles de julivert fresc picades
• 1/2 culleradeta de suc de llimona
• 2 tasses de fulles d'espinacs joves
• 1/3 tassa de fulles d'alfàbrega

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

carbassó, formatge de cabra, suc de llimona, espinacs, julivert, alfàbrega

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Descarteu les tires exteriors de carbassó i unteu la resta de carbassó amb oli per tots dos costats. Salpebreu-lo. Col·loqueu-lo en una graella o paella preescalfada i rostiu-lo durant 4 minuts per cada costat o fins que estigui tendre.
Pas 2
• En un bol petit, barregeu el formatge de cabra, les fulles de julivert i el suc de llimona amb una forquilla.
  
  Unteu 1/2 culleradeta de la barreja de formatge sobre una tira de carbassó, deixant entre 1/2 i 1,5 cm de la vora. Cobriu-la amb unes fulles d'espinacs i 1 fulla petita d'alfàbrega o mitja fulla gran d'alfàbrega. Enrotlleu-ho i poseu-ho en un plat, amb la costura cap avall. Repetiu amb la resta de tires de carbassó.

Vots: 1