Carbassó i carbassa marinats a la planxa
Vots: 2
Temps: 3 hores 23 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 135, greix total 13 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 6 G., fibra 2 G., colesterol 0 mg, sodi 67 mg, sucre 3 G.
Calories 135, greix total 13 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 6 G., fibra 2 G., colesterol 0 mg, sodi 67 mg, sucre 3 G.
Grilleu uns deliciosos carbassons després de marinar-los en una barreja de vinagre de vi blanc, suc de llimona, all i farigola. Feu servir aquesta mateixa marinada per amanir els carbassons cuits per a un sabor encara més vibrant. Per a aquesta recepta, trieu carbassons i carbasses més prims, que tenen menys llavors. Talleu els carbassons molt prims en un angle pronunciat per evitar que caiguin per la reixa de la graella i per facilitar-los la volta. Serviu els carbassons a la planxa com a aperitiu o com a guarnició amb carn a la brasa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades de vinagre de vi blanc
- 2 cullerades de suc de llimona acabat d'esprémer
- 1 cullerada d'all picat
- 2 culleradetes de farigola picada
- 1/3 tassa d'oli d'oliva
- 0,5 kg de carbassó (unes 3 unitats), retallat i tallat en diagonal a rodanxes de 0,5 cm de gruix.
- 0,5 kg de carbassó groc (unes 3 unitats), retallat i tallat en diagonal a rodanxes de 0,5 cm de gruix.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: vinagre de vi, suc de llimona, all, farigola, carbassó, carbassó groc
Cuinar el plat segons la recepta:
- Bateu el vinagre, el suc de llimona, l'all i el farigola en un bol gran. Salpebreu-ho. Afegiu-hi gradualment l'oli d'oliva i remeneu-ho. Transferiu 3 cullerades de la marinada a un bol petit. Tapeu-ho i reserveu-ho. Afegiu el carbassó i la carbassa groga a la marinada restant al bol gran i remeneu-ho. Transferiu la barreja a una safata de forn de vidre de 23x33 cm. Tapeu-ho i deixeu-ho marinar a temperatura ambient durant almenys 3 hores o refrigereu-ho fins a 24 hores.
- Preescalfeu la graella a foc mitjà-alt. Grilleu les verdures, girant-les de tant en tant, fins que estiguin cruixents i daurades, uns 8 minuts. Transferiu les verdures a una safata. Amaniu-les amb la resta de la marinada i serviu el carbassó calent o a temperatura ambient.
Categories:
recepta / Plats sense gluten / Plats baixos en calories / Plats per a diabètics / Baix contingut en greixos / Contingut calòric dels plats preparats / Plats vegetarians / Guarnicions ràpides / Plats adobats / Plats d'estiu / Guarnicions / Graella, barbacoa / Receptes fàcils per a la brasa / Verdures i fruites a la brasa / Giada De Laurentiis
Col·leccions de receptes
Receptes similars
